【摘 要】
：
通过检测在紫玉米芯色素溶液中添加甘氨酸等几种有机酸后色素变化的动力学参数及其稳定性,探讨甘氨酸对紫玉米芯色素的辅色机理。结果表明:在pH5左右时甘氨酸辅色作用最明显,
【机 构】
：
重庆工商大学环境与生物工程学院重庆高校催化理论与应用技术市级重点实验室,重庆市自来水有限公司
【基金项目】
：
重庆市科技攻关计划项目(CSTC,2009AC1065)
论文部分内容阅读
通过检测在紫玉米芯色素溶液中添加甘氨酸等几种有机酸后色素变化的动力学参数及其稳定性,探讨甘氨酸对紫玉米芯色素的辅色机理。结果表明:在pH5左右时甘氨酸辅色作用最明显,经过均匀实验条件优化,在色素质量浓度为0.96μg/mL、甘氨酸浓度为160mmol/L、Fe2+浓度为256mmol/L、温度75℃、pH值为5的条件下,10d后体系色素保存率为对照的1.49倍。甘氨酸对紫玉米芯色素的辅色机理主要是甘氨酸与花色苷发生了分子间相互作用,色素与甘氨酸以酯键结合后,活化能增加,从而提高了色素的稳定性。
其他文献
<正>羊驼是动物界、脊椎动物门、哺乳纲、偶蹄目、骆驼科、美洲驼族、小羊驼属动物,别名也叫美洲驼、无峰驼、驼羊;天然分布于南美秘鲁-智利高原,属于外来引进物种。羊驼适应
没有光就没有明暗和色彩变化,人便看不到一切。光不仅满足了人的视觉对物体形状、空间、色彩的生理需要,也是美化环境不可缺少的物质条件。光照可以构成空间,也能改变空间;既
面对让人们眼花缭乱、良莠不齐的各类天马行空的古装电视剧,政府和专家发出了质疑与批判的声音。2012年热播剧《甄嬛传》因其在历史想象中所展示出的批判性与艺术真实性,及其
<正>"重农抑商"与中国古代社会的农业、手工业和商业的发展息息相关且影响深远,这一知识点在高考命题中频繁出现,故准确理解至关重要。人民版教科书"古代中国的经济政策"一课
癔病性附体状态的临床特点、性质、发生机制至今都欠明确。作者从社会学和医学讨论了附体状态的社会文化历史根源,指出这一状态的二种社会影响。以二个典型案例具体描述了癔
利用中国2010~2015年A股上市企业数据,基于新政治经济学中的寻租理论,实证检验了政府补贴对不同产权类型企业研发投入的影响,以及政治寻租对政府研发补贴效应的调节作用。结
<正> 在政法战线上默默奉献了二十八个春秋的自治区高级人民法院刑事审判第二庭庭长肖开提·伊地力斯,以自己闪光的思想和行动,忠实地实践了“全心全意为人民服务”的宗旨。
近几年世界化学纤维需求量日益增加,由于化纤在生产过程中产生各类有害的工业废水,因此化纤废水的处理也备受关注。焚烧法因其化学需氧量(COD)去除率高、可实现污染物零排放
对TiNi合金超弹性(SE)的特性、影响因素和工程应用的研究现状进行了综合评述.着重介绍了TiNi合金SE的特点及其工程意义,合金成分、热处理和加工工艺对SE的影响,以及超弹性TiN
在分析银川市区位条件、回族文化旅游资源状况、回族文化旅游开发的城市环境和经济效益等可行性条件的基础上,提出了相应的开发措施,即制定旅游规划,突出特色,选择适宜的开发