【摘 要】
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以纳米银为活性基底,运用表面增强拉曼光谱技术（SERS）建立了一种干果中糖精钠的检测方法。归属糖精钠的拉曼、SERS特征峰,优化混合比例和混合时间,评价糖精钠和纳米银混合物的
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(21475014)资助
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以纳米银为活性基底,运用表面增强拉曼光谱技术（SERS）建立了一种干果中糖精钠的检测方法。归属糖精钠的拉曼、SERS特征峰,优化混合比例和混合时间,评价糖精钠和纳米银混合物的稳定性、均匀性、方法选择性等。结果显示:糖精钠与纳米银的混合体积比为3:1,混合时间为2 h,707 cm-1特征峰强度在一个月内无明显波动,混合物均匀性、稳定性、方法选择性等优良。在0.5～100 mg/L浓度范围内,707 cm-1处特征峰强度与浓度呈现良好的线性（相关系数0.9991）,检出限为0.48 mg/L。在干果样品中加标回收,回收率在99.9%～114.7%之间,相对标准偏差（RSD）不超过9.0%。该方法为SERS技术应用于食品添加剂、着色剂的快速检测提供了新途径。
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