【摘 要】
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采用水浴法设计三因素三水平正交试验，对龙葵多糖提取工艺进行研究；采用乙醇沉淀法设计三因素三水平正交试验对其分离工艺进行探索．正交试验结果表明：水浴法提取中三因素对龙葵多
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采用水浴法设计三因素三水平正交试验，对龙葵多糖提取工艺进行研究；采用乙醇沉淀法设计三因素三水平正交试验对其分离工艺进行探索．正交试验结果表明：水浴法提取中三因素对龙葵多糖提取的影响顺序为：提取温度〉料液比〉提取时间，最佳提取工艺为：料液比1：10，提取时间30min，提取温度80℃；乙醇沉淀法分离龙葵多糖中三因素的影响顺序为：乙醇浓度〉沉淀时间〉乙醇加入量，最佳分离工艺为：乙醇浓度90％，沉淀时间8h，乙醇加入量3倍体积，这些奈件的确定为龙葵的大规模开发和应用奠定了基础．
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