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顶空气相色谱分析法(HSGC)是近年来测定食品风味物质常用的方法,采用气体进样,干扰少,谱图简单,本文就HSGC的理论基础、分类和在食品风味物质测定中的应用作一简单介绍.
顶空气相色谱法测定食品风味物质
【摘 要】
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顶空气相色谱分析法(HSGC)是近年来测定食品风味物质常用的方法,采用气体进样,干扰少,谱图简单,本文就HSGC的理论基础、分类和在食品风味物质测定中的应用作一简单介绍.
【机 构】
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江南大学,新疆大学
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2003年5期
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