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实验测定了自制DP8-12糊精粉剂的吸湿性和溶解度,结果显示,该产品吸湿性不大而有较好的溶解度.用3种糊精作为壁材对维生素C、茶多酚和酒进行包埋试验,结果表明,DP8-12糊精具有比普通糊精和麦芽糊精更好的包埋性能.
DP8-12糊精的应用研究
【摘 要】
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实验测定了自制DP8-12糊精粉剂的吸湿性和溶解度,结果显示,该产品吸湿性不大而有较好的溶解度.用3种糊精作为壁材对维生素C、茶多酚和酒进行包埋试验,结果表明,DP8-12糊精具
【机 构】
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福州大学侨兴轻工学院,福州大学侨兴轻工学院福建福州350002,福建福州350002,福建福州350002
【出 处】
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福州大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2002年z1期
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