【摘 要】
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一、粉蒸牛肉原料及作用:牛肉味美而营养丰富,每百克牛肉含蛋白质20克,比猪肉高一倍,含脂肪低,含胆固醇少,因此,很适宜肥胖者、糖尿病和血管硬化、高血压、冠心病人食用.中医
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一、粉蒸牛肉原料及作用:牛肉味美而营养丰富,每百克牛肉含蛋白质20克,比猪肉高一倍,含脂肪低,含胆固醇少,因此,很适宜肥胖者、糖尿病和血管硬化、高血压、冠心病人食用.中医学认为,黄牛肉和水牛肉,是滋养强身的补品,常吃牛肉,可以使人身强力壮,阳道日兴.其中,以黄牛肉的补性为佳,有补气养血、补脾益胃、强筋健骨、补肾益精等功效.
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