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在当前的教学过程中,要想进一步提高普通中等职业教育学校的烹饪专业课程教学质量,需要从多方面积极采取新的教学策略,比如加强烹饪专业师资队伍建设、重视烹饪专业实习人员培训工作、加强烹饪课程基础教学研究等。一、烹饪专业教学中存在的问题1.教学目标模糊。在现实的教学过程中。
采取创新举措提高中职烹饪教学效果
【摘 要】
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在当前的教学过程中,要想进一步提高普通中等职业教育学校的烹饪专业课程教学质量,需要从多方面积极采取新的教学策略,比如加强烹饪专业师资队伍建设、重视烹饪专业实习人员
【机 构】
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山东省城市服务技师学院
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2020年21期
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