【摘 要】
：
随着慕课在线课程的迅速发展,为高等教育的改革开辟了新的发展方向。为进一步深化和改革《食品工艺学》课程教学体系,实现现代化信息与专业课程教育的有机融合,提高食品科学
【基金项目】
：
福建农林大学本科教学改革研究重点教改项目:基于《食品工艺学》在线课程构建与实践翻转课堂教学模式(111417023);福建省在线精品课程《食品工艺学》;2018年福建省本科高校一般教育教学改革研究项目(FBJG20180146)
论文部分内容阅读
随着慕课在线课程的迅速发展,为高等教育的改革开辟了新的发展方向。为进一步深化和改革《食品工艺学》课程教学体系,实现现代化信息与专业课程教育的有机融合,提高食品科学与工程专业《食品工艺学》课程的教学质量,本研究提出对《食品工艺学》在线课程与翻转课堂进行有效耦合,以期能够实现线上和线下教学的一体化,从而构建出幕课背景下的新型教学体系,以期能够更好地服务于食品科学与工程专业类本科教学改革。
其他文献
目的：通过分析延边州居民住院患者的疾病谱构成和变化,针对延边州居民恶性肿瘤的发病与死亡情况进行分析,为分析和评估威胁居民健康的主要疾病及主要恶性肿瘤提供基础信息,对
目的：恶性肿瘤严重威胁人类健康,化疗作为恶性肿瘤综合治疗中必不可少的方法,在临床治疗中发挥着重要作用。纺锤丝毒性药物(如紫杉醇、多西他赛等)是妇科肿瘤治疗中常用的一线
本文通过对茜草炭炮制工艺及质量研究、化学成分、药理作用、临床应用等方面研究进展进行综述,以期为其全面深入的研究和今后的应用开发提供一定的依据。
水中的病毒对人体健康的风险日益受到关注,对环境水体中病毒的检测是预防疾病、评估水源卫生质量、环境卫生状况的一项有价值的工作。现代分子生物学技术的发展为水中病毒快
草莓,味道鲜美,营养丰富,肉质鲜美,可谓是一种老少咸宜的健康水果。而且,草莓具有良好的抗病毒、抗肿瘤的功效,含水量丰富,果皮轻薄,果肉组织细腻。但是,由于草莓属于浆果,所
水环境治理问题已经成为各界政府关注的重点对象,在经济快速发展和人口不断增长的情况下,提高水环境质量并推出相应举措以满足人们对水环境需求是政府部门的职责所在。苏州作
焊接钢结构节点及杆件组合形式的合理与否,直接影响到整个结构的质量。评价节点及杆件的组合形式是否合理,应当看它是否便于施焊,保证足够的强度与刚度;焊后杆件的残余应力
金沙江中游某拟定水电站坝址区下游存在一非基质结构岸坡,覆盖层厚度巨大,以白云质角砾堆积层为主。对角砾堆积体物质结构特征及成因机制进行研究,确定了其滑坡成因的性质,并
目的：通过RNA干扰结肠癌细胞ILK基因,逆转上皮间叶变,促进间充质上皮转变,探讨其对侵袭迁移的影响。方法：1.设计针对ILK基因shRNA,并构建pGenesill.2-ILK shRNA重组质粒。培养