【摘 要】
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目前,宁夏产区已建成近百家酒庄,成为宁夏别具一格的“紫色名片”。为更好地管理各个酒庄,宁夏出台《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理办法》,开创国内列级酒庄制度
【机 构】
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宁夏大学人文学院,宁夏大学食品与葡萄酒学院
【基金项目】
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宁夏回族自治区教育厅“双导师互聘计划”项目(2017)
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目前,宁夏产区已建成近百家酒庄,成为宁夏别具一格的“紫色名片”。为更好地管理各个酒庄,宁夏出台《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理办法》,开创国内列级酒庄制度之先河。然而目前对这一制度社会各界认可度不高,制度本身不成熟,行业基础单薄,公信力、权威性不足,中国尚未形成独立酒评家群体,制度的公平、公正遭到质疑,可能导致“重旅游,轻品质”,而且制度的严苛程度难以把握。因此,建议加强列级酒庄制度作用的宣传,夯实行业基础,鼓励更多的酒庄积极参与,培养贺兰山东麓独立酒评家群体,倡导葡萄酒品质优先理念,结合发展实
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