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通过正交试验确定主料与辅料的用量，得出运动保健饮料的最佳配方：自砂糖10％，生理盐水＋葡萄糖40mL，芦荟汁20mL，柠檬酸0．15％。并制得能够快速补充体力，促进机体代谢，缓解身体疲劳的芦荟运动保健饮料。通过2,6-二氯酚靛酚法测定饮料中维生素C含量，并用原子吸收分光光度法测定饮料中微量元素的含量。