自20世纪末大众旅游兴起,一批旅游与酒店创业企业开始出现,如今已发展成为当前旅游企业中的领跑者。在"大众创业万众创新"的政策出台与国内外旅游需求出现新变化的环境下,更加多元化的、庞大的旅游与酒店创业企业群体正在成长。与如此蓬勃发展的旅游创业实践相比,国内外旅游创业学术研究还没有深入展开。文章在对国内外旅游与酒店创业文献回顾的基础上,发现旅游创业研究在对创业理论中的几个基础维度,包括创业环境、创业主体、创业企业、创业过程和创业绩效以及这些维度间的关系方面需要进一步深入研究。进而,在一般创业理论框架基础上,提出了一个旅游与酒店创业研究的理论框架,并结合自2007年以来对70多家旅游与酒店企业实地调研所发现的管理实践问题,提出了一个研究问题清单,为后续学者拓展旅游与酒店创业研究提供借鉴参考。