咨询公司,对于酒企业越来越不陌生。特别是近年来中高档白酒竞争加剧,酒企把越来越多的目光投向“外脑”,试图通过智业的加入,解决自身的困境。酒水咨询公司是否如企业所愿,在酒企发展壮大抑或是“脱困”的过程中,扮演着举足轻重的角色呢?
　　其实在酒水行业,对于酒业咨询的质疑从未间断,甚至有些酒企直斥咨询公司为忽悠,在不欢而散后大呼上当,“防火防盗防咨询”,同样适合现在的不少酒企业老板的心情。是谁导致了酒业咨询行业面临着难以持续发展的现状?酒业咨询在尴尬的同时,更需要的是自我反省。
　　酒水行业是中国最为古老而传统的行业,企业群比较多,企业差距较大,全国市场的竞争都比较充分。酒的产品属性和消费特性决定了其在市场、渠道、消费等方面的复杂性远远大于同类的其他产品。与酒水上下五千年的历史相比,酒业咨询显得年轻,同时又夹杂着浮躁和急功近利。面对酒水这个既落后又先进的行业,稚嫩的酒业咨询显得那样力不从心。
　　回顾酒业咨询的发展历程,我们不难发现酒业咨询天然的基因缺陷,足以让其难以应对酒企复杂的背景和多变的市场环境。是生存还是毁灭?是做革新者还是殉道者?这中间不仅仅需要酒业咨询华丽的转身,还需要其化茧成蝶的蜕变。
　　
　　基因不能决定命运
　　
　　关于酒业咨询的发展历程,不外乎有两种观点。一种是酒业咨询起源于上世纪的80年代,是综合性咨询公司业务内容的一部分。经历了个人卖点子、个人工作室(小团队)卖策划,公司化(大团队)卖咨询的三个阶段。另一种观点是早期的酒业咨询起源于广告公司,持续的时间比较长是从80年底到90年底。2000年开始酒业咨询公司帮助酒类企业做的转型,自身也完成由单纯的广告提供商转换成营销的服务商。主要分布在:河南郑州、山东济南。2004-2005年,由于酒水行业的高速发展,又处在一个剧烈的变更期,酒类咨询这块蛋糕的市场需求迅速放量,出现酒水咨询公司高速发展的态势。金融危机以后,酒业咨询面临的竞争压力加大,到了机遇与挑战并存的拐点期。
　　有人将酒业咨询的历史戏称为“出身草根,身处草莽”。从酒业咨询鱼龙混杂、良莠不齐的现状可以看出,在面对具有悠久历史文化积淀又竞争异常激烈的酒水市场时,靠点子、广告起家的酒业咨询一时难以从容应对。直到今天,不少的酒水咨询公司还在走着十多年前的老路,通过广告、促销来提升企业的业绩。可是不可回避的是酒水行业已进入充分竞争阶段,单纯的实战手法,已无法立马奏效或是延时起效。市场在变,强迫酒水咨询公司不得不改变。酒业咨询也出现了分化的趋势,咨询公司越来越专业,也越来越细化。而呼声甚高的价值创新,也被不少酒水咨询公司写进章程。酒业咨询变革已悄然开始。
　　
　　乱象丛生谁之过?
　　
　　记者在采访多位酒业咨询公司的老总时,这些咨询界的精英们异口同声提及的是酒业咨询参差不齐、乱象丛生的现状。作为酒业咨询的开拓者,他们尽力在发展壮大这个行业,却又不可避免成为受害者。酒业咨询的行业介入门槛低,人员流动大,许多创业者选择咨询业,本身就是在为未来进入某行业的实业做准备、搭跳板。有些咨询公司为了混饭吃什么招数都敢用,没有形成自己的核心竞争优势,乱承诺、凭经验、套方案的现象非常普遍。咨询公司这种短视的做法无异于搬起石头砸自己的脚,造成了整个行业的信任危机。
　　市场是一个大浪淘沙的过程。在不久的未来,酒业咨询要整合洗牌的趋势越来越明显,在众多专家眼里,口碑营销,诚信经营的时候迟早会到来,只不过现在离这一天越来越近了。虽然酒行业不会像日化等其他行业出现寡头垄断经营,全国有两万多家酒厂,对酒业咨询的需求会越来越大,可是如果酒水咨询公司还是注重眼前效益,急功近利,被淘汰的命运肯定是必然,整个行业也会为此付出一定的代价。
　　是涸泽而渔,还是授之以渔?谁正在埋葬酒业咨询,谁又在开创酒业咨询的明天?