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玉米赤霉烯酮（zearalenone, ZEN）是主要由镰刀菌属产生的一类极易污染粮食作物的真菌毒素。利用生物酶的专一性破坏ZEN的分子结构是消除ZEN污染的有效手段。筛选得到一株可以高效降解ZEN的微生物菌株，通过基因组测序得到了该菌株的全基因组序列信息。以ZEN降解酶ZHD101序列为模板与测得的全基因进行序列比对，得到了同源序列ZHD795。在体外重组表达ZHD795蛋白，经亲和色谱纯化后对ZEN分子进行降解活性实验，HPLC结果表明，ZHD795蛋白可以降解ZEN分子；同时比较了ZHD795与ZH