采用盆栽试验研究了5%质量的生物炭、5%猪粪肥单独或联合施用于外源Cu污染(0、200、400 mg·kg^-1)土壤,对蕹菜生长和5种形态Cu含量（Tessier提取法）的影响。结果表明:在养分含量不高的Cu污染红壤中,施用猪粪肥能够显著提高蕹菜生物量（平均比CK提高56.4%）,并促进蕹菜对Cu的吸收和累积;施用生物炭能降低蕹菜含铜量（平均比CK降低21.1%）;单施猪粪肥或联合施用（5%猪粪肥+5%生物炭）的蕹菜含铜量比对照（CK）分别增加了40.2%、31.7%(200 mg·kg^-1)和27.5%、38.8%(400 mg·kg^-1);未添加外源Cu污染时,土壤中铜的有机结合态>铁锰氧化态>碳酸盐结合态>可交换态;各形态Cu含量随处理不同差异显著,其中单施猪粪肥的土壤中可交换态和有机物结合态Cu、单施生物炭的土壤中有机物结合态Cu、二者混施的土壤中碳酸盐结合态和有机物结合态Cu与其他形态Cu含量相比均有明显增长的趋势。联合施用猪粪肥及生物炭处理的蕹菜生物量虽比单施猪粪肥的蕹菜生物量略有降低,但与单施猪粪肥相比,钝化土壤重金属的作用明显。