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【摘要】《沸腾吧！冰雪》是黑龙江卫视新晋打造的一档冰雪大型户外体验竞技类真人秀栏目，节目由明星艺人组成旅行团，前往黑龙江省内多座城市，用旅行的方式，展现节目选取龙江全域冰雪旅游线路;以此助力龙江冰雪公益，传递公益正能量，传播龙江冰雪的独特性、娱乐性和时尚性，感受龙江冰雪。
【关键词】《沸腾吧！冰雪》;真人秀;节目特色;节目建议
中图分类号：G241 文献标识码：A DOI：10.12246/j.issn.1673-0348.2021.13..073
近年来，真人秀节目在我国层出不穷，从湖南卫视的《超级女声》作为第一个全民选秀节目，开启了“平民偶像”的电视选秀时代。到浙江卫视《奔跑吧，兄弟》将中国元素和游戏环节融入到节目当中，再到江苏卫视的《极限挑战》以小组战队pk形式，弘扬当地旅游文化及风土人情，节目整体焕然一新，给观众带来了强大的视觉冲击。
1. 真人秀节目的基本概述
真人秀也称真人实境秀，一般是指以电视传媒为介质，通过举办某一类别的比赛活动，以从多名参赛者中选取最终获胜者为目的，同时有着丰富的奖品，可以获得广泛的经济效益的电视节目。但目前来说，对于真人秀的定义，没有一个唯一的标准。清华大学新闻与传播学院尹鸿认为：真人秀作为一种电视节目，是对自愿参与者在规定情境中，为了预先给定的目的，按照特定的规则所进行的竞争行为的记录和加工。真人秀节目采用的是纪录片式地跟踪拍摄的方式，来还原真实的场景及时间，场景及游戏环节的设定，会使节目整体更加具有真实性和连贯性。
2021年初，黑龙江卫视推出冰雪大型户外体验竞技类真人秀节目《沸腾吧！冰雪》，作为宣传发展黑龙江冰雪旅游的大型真人秀互动节目，一经播出就颇受好评。节目邀请了冬奥冠军、实力唱将、喜剧大咖等作为嘉宾阵容，节目取景选取了滑雪圣地亚布力、童話世界雪乡等黑龙江旅游地，以游戏竞技的方式结合冰雪元素，充分凸显了龙江冰雪旅游的特色与优势。
2. 《沸腾吧！冰雪》的节目特色与创新
2.1 互动的真实性
观众参与的高度互动性是真人秀节目的外在特性之一。与以往的综艺节目不同，在真人秀节目中更加注重嘉宾与素人的配合，以及素人最直接最真实的反应。现场的素人在节目中起到了很重要的烘托氛围以及承上启下的作用。在以往的一些真人秀节目中，素人与明星之间的互动都是事先沟通过的，或有意安排的，缺少了随机联络的真实感受。《沸腾吧！冰雪》中，在雪乡的大街小巷里寻找火锅食材线索时，嘉宾在与街边的商户进行互动明显带有随机性，甚至是临时起意的，而商户的真实反应，以及热情而富有表演欲的对话，是其他节目中的路人无法比拟的，而淳朴的东北方言对话，又成为寓于冰雪旅游中的一道人文景观。
2.2 善于营造“意外”
真人秀在情节安排上是非预定性的开放结构与情境规定性的固定模式的融合。也就是说，在内容上，遵循设计规则之外，应尽最大可能挖掘真正的人和真正事件的故事。为了避免真人秀剧本化，导演需要在规定合理剧情的前提下，有意为嘉宾设计“意外”环节，并捕捉到相应的细节，让嘉宾真情流露，自如面对，也让观众感同身受，过足瘾。《沸腾吧！冰雪》摄制组在冰天雪地的环境中，极力捕捉游戏和体验项目中嘉宾的反应，本身对于拍摄团队的要求就是极高的。在亚布力滑雪场，王濛和刘忠庆比拼高级滑道滑雪时，两位跟拍摄影师是倒退着跟滑下来的，拍摄难度可想而知。在王濛滑到中途的时候一下滑倒，正要起来时，一个滑单板技术高超的小孩从身边经过，急停在旁边看王濛，王濛问小孩几岁，孩子回答八岁，然后很潇洒的滑走了，只留下王濛一脸惊讶的表情，这样一个“意外”对话，成了这一场最大的亮点。在伊春一期节目中，任务失败的一队需要一边直播，一边完成采买山货的任务，结果高晓攀几人走进一家小吃店，一时食指大动，拿着买山货的钱先填饱了肚子，吃一碗热气腾腾的麻辣烫。这些是在脚本之外的，可以说是超出当时摄制组预先设计路线的，但是并没有被叫停，还特意剪辑出来，让观众和网友大饱眼福。
2.3 助力冰雪旅游公益
如今真人秀节目在偏重娱乐性同时，也兼顾其公益性，这与电视媒体责任是分不开的。传播公益不仅为了避免电视真人秀节目的娱乐化带来的低俗化、庸俗化现象，也是为了关注和帮助他人，宣扬正能量。《沸腾吧！冰雪》以游戏体验为主，在冰天雪地中的完成游戏任务，以行进路线展示城市特色，以游戏方式推介景点，以真实体验的感悟等为目的。以自驾游、跟团游、穷游等不同旅行方式作为手段，设定整期节目基调和故事背景，通过游戏任务、场景体验等对大众景点、隐藏景点、网红景点、特色美食、民俗民风等进行深度探寻，让观者体验到旅行途中的一些不期而遇的“意外”和“美好”。
3. 《沸腾吧！冰雪》的节目建议
3.1 尝试星素结合
总书记讲过：“文艺创作的方法有一百、一千条，但最根本、最关键、最牢靠的办法是扎根人民、扎根生活。”真人秀节目如何做到“有意思、有意义”，是在明星阵容方面，《沸腾吧！冰雪》没有邀请高流量明星，阵容搭配同质化、人设不突出。或许是节目制作经费有限的缘故，无法与一线卫视相比。那么，不能达到以明星引流量的目的，与其做“低配”版，不如抛开“流量明星”、“小鲜肉”的思路，不以消费明星为目的，采用星素结合的方式，增加素人比重，挖掘普通人身上的故事。虽然素人真人秀节目的数量不多，但由于秉承贴近生活和实际的主题，节目的美誉度和收视率相当可观。素人在节目的表现往往是真实生活反应，以平常人的视角展开，真听真看真感受，更能达到旅游类真人秀的推介目的。 3.2 推敲细节设计
在真人秀节目中主要是完成游戏任务，对于游戏设置需要进行细致的考量，作为导演团队应当对节目中的每一个游戏环节提前演练，进行复盘，再突出重点展现部分，然而在《沸腾吧！冰雪》中的游戏，少了点“烧脑”的紧张刺激，如在雪乡的节目中嘉宾分组任务，需要把冰块里的分组字条取出，嘉宾平安毫不费力的一下砸开冰块，取出字条;在哈尔滨一期的节目中，嘉宾用各种“奇葩”餐具品尝美食，演员马藜面对松鼠鳜鱼这道菜，被要求戴上拳击手套握筷子吃鱼，本以为被难倒，不成想马藜轻松做到，筷子顺利串过一块鱼肉，直接开吃。诸如此类的环节还有不少，这也对导演团队提出要求，在设置游戏时，应当反复试过之后，对游戏规则不断修改，才能讓游戏达到预期效果，避免尴尬意外发生。
3.3 突出人文优势
《沸腾吧！冰雪》为了凸显黑龙江的冰雪旅游特色，几乎展现的都是室外游戏比拼，在极限温度的条件下，嘉宾们的行动力受到限制，游戏没有达到预期效果，有些展现冰雪而游戏，就有些简单直接，用力过猛了。真人秀节目舍掉“真人”而只为了“秀”，不应该是为了设定环境而设定，而是将最自然真实的，源自生活的常态展现在受众面前。《沸腾吧！冰雪》同时作为冰雪旅游推介节目，应当融入更多的人文特色，感受人间烟火气。以哈尔滨为例，本身就是一座有历史文化背景的城市，建筑文化、饮食文化等都有其独特魅力。所以，主创人员在设计内容时，对旅游景点的筛选要下一番功夫，寻找能代表黑龙江冰雪旅游特色的“网红景点”，挖掘其背后的文化历史故事，增加可看性的同时也提升文化品味。
《沸腾吧！冰雪》作为首档发展龙江旅游的竞技类真人秀节目，虽然在节目环节设定，节目制作，节目内容创新方面还存在着亟待创新的问题，但整体而言，黑龙江卫视初尝试制作一档大型户外真人秀节目，不仅玩转了冰雪季，也为龙江特色旅游助力。希望黑龙江卫视能够继续加以创新，创造出更多受众乐于接受，多维展现大美龙江的真人秀节目。
参考文献：
[1]张国涛.中国电视综艺的四个浪潮及其思考[A].中国传媒大学广播电视研究中心、亚洲媒介信息与传播研究中心.中国媒介：转型与趋势[C].中国传媒大学广播电视研究中心、亚洲媒介信息与传播研究中心：中国传媒大学广播电视研究中心，2005：10.
[2]张忠仁.当前电视真人秀的传播困境与解决之道[J].现代传播（中国传媒大学学报），2010（10）：79-82.
[3]李星儒.真人秀节目：狂欢下的冷思考[J].中国广播电视学刊，2015（01）：37-41.
[4]段鸣镝.真人秀节目及其在国内的发展[J].现代传播-中国传媒大学学报，2009（01）：152-153.
[5]赵丹.中国真人秀节目发展与创新概述[A].中国武汉决策信息研究开发中心、决策与信息杂志社、北京大学经济管理学院.“决策论坛——企业党建与政工创新工作发展学术研讨会”论文集（上）[C].中国武汉决策信息研究开发中心、决策与信息杂志社、北京大学经济管理学院：《科技与企业》编辑部，2016：1.
[6]吕春江，罗婧文.我国真人秀节目的困境与突破[J].新闻潮，2021（01）：31-32+36.
[7]尹鸿.解读电视真人秀[J].今传媒，2005（07）：14-18.
[8]刘川郁.从传播学角度解析真人秀节目特性[J].当代传播，2012（02）：52-53.
【关键词】《沸腾吧！冰雪》;真人秀;节目特色;节目建议
中图分类号：G241 文献标识码：A DOI：10.12246/j.issn.1673-0348.2021.13..073
近年来，真人秀节目在我国层出不穷，从湖南卫视的《超级女声》作为第一个全民选秀节目，开启了“平民偶像”的电视选秀时代。到浙江卫视《奔跑吧，兄弟》将中国元素和游戏环节融入到节目当中，再到江苏卫视的《极限挑战》以小组战队pk形式，弘扬当地旅游文化及风土人情，节目整体焕然一新，给观众带来了强大的视觉冲击。
1. 真人秀节目的基本概述
真人秀也称真人实境秀，一般是指以电视传媒为介质，通过举办某一类别的比赛活动，以从多名参赛者中选取最终获胜者为目的，同时有着丰富的奖品，可以获得广泛的经济效益的电视节目。但目前来说，对于真人秀的定义，没有一个唯一的标准。清华大学新闻与传播学院尹鸿认为：真人秀作为一种电视节目，是对自愿参与者在规定情境中，为了预先给定的目的，按照特定的规则所进行的竞争行为的记录和加工。真人秀节目采用的是纪录片式地跟踪拍摄的方式，来还原真实的场景及时间，场景及游戏环节的设定，会使节目整体更加具有真实性和连贯性。
2021年初，黑龙江卫视推出冰雪大型户外体验竞技类真人秀节目《沸腾吧！冰雪》，作为宣传发展黑龙江冰雪旅游的大型真人秀互动节目，一经播出就颇受好评。节目邀请了冬奥冠军、实力唱将、喜剧大咖等作为嘉宾阵容，节目取景选取了滑雪圣地亚布力、童話世界雪乡等黑龙江旅游地，以游戏竞技的方式结合冰雪元素，充分凸显了龙江冰雪旅游的特色与优势。
2. 《沸腾吧！冰雪》的节目特色与创新
2.1 互动的真实性
观众参与的高度互动性是真人秀节目的外在特性之一。与以往的综艺节目不同，在真人秀节目中更加注重嘉宾与素人的配合，以及素人最直接最真实的反应。现场的素人在节目中起到了很重要的烘托氛围以及承上启下的作用。在以往的一些真人秀节目中，素人与明星之间的互动都是事先沟通过的，或有意安排的，缺少了随机联络的真实感受。《沸腾吧！冰雪》中，在雪乡的大街小巷里寻找火锅食材线索时，嘉宾在与街边的商户进行互动明显带有随机性，甚至是临时起意的，而商户的真实反应，以及热情而富有表演欲的对话，是其他节目中的路人无法比拟的，而淳朴的东北方言对话，又成为寓于冰雪旅游中的一道人文景观。
2.2 善于营造“意外”
真人秀在情节安排上是非预定性的开放结构与情境规定性的固定模式的融合。也就是说，在内容上，遵循设计规则之外，应尽最大可能挖掘真正的人和真正事件的故事。为了避免真人秀剧本化，导演需要在规定合理剧情的前提下，有意为嘉宾设计“意外”环节，并捕捉到相应的细节，让嘉宾真情流露，自如面对，也让观众感同身受，过足瘾。《沸腾吧！冰雪》摄制组在冰天雪地的环境中，极力捕捉游戏和体验项目中嘉宾的反应，本身对于拍摄团队的要求就是极高的。在亚布力滑雪场，王濛和刘忠庆比拼高级滑道滑雪时，两位跟拍摄影师是倒退着跟滑下来的，拍摄难度可想而知。在王濛滑到中途的时候一下滑倒，正要起来时，一个滑单板技术高超的小孩从身边经过，急停在旁边看王濛，王濛问小孩几岁，孩子回答八岁，然后很潇洒的滑走了，只留下王濛一脸惊讶的表情，这样一个“意外”对话，成了这一场最大的亮点。在伊春一期节目中，任务失败的一队需要一边直播，一边完成采买山货的任务，结果高晓攀几人走进一家小吃店，一时食指大动，拿着买山货的钱先填饱了肚子，吃一碗热气腾腾的麻辣烫。这些是在脚本之外的，可以说是超出当时摄制组预先设计路线的，但是并没有被叫停，还特意剪辑出来，让观众和网友大饱眼福。
2.3 助力冰雪旅游公益
如今真人秀节目在偏重娱乐性同时，也兼顾其公益性，这与电视媒体责任是分不开的。传播公益不仅为了避免电视真人秀节目的娱乐化带来的低俗化、庸俗化现象，也是为了关注和帮助他人，宣扬正能量。《沸腾吧！冰雪》以游戏体验为主，在冰天雪地中的完成游戏任务，以行进路线展示城市特色，以游戏方式推介景点，以真实体验的感悟等为目的。以自驾游、跟团游、穷游等不同旅行方式作为手段，设定整期节目基调和故事背景，通过游戏任务、场景体验等对大众景点、隐藏景点、网红景点、特色美食、民俗民风等进行深度探寻，让观者体验到旅行途中的一些不期而遇的“意外”和“美好”。
3. 《沸腾吧！冰雪》的节目建议
3.1 尝试星素结合
总书记讲过：“文艺创作的方法有一百、一千条，但最根本、最关键、最牢靠的办法是扎根人民、扎根生活。”真人秀节目如何做到“有意思、有意义”，是在明星阵容方面，《沸腾吧！冰雪》没有邀请高流量明星，阵容搭配同质化、人设不突出。或许是节目制作经费有限的缘故，无法与一线卫视相比。那么，不能达到以明星引流量的目的，与其做“低配”版，不如抛开“流量明星”、“小鲜肉”的思路，不以消费明星为目的，采用星素结合的方式，增加素人比重，挖掘普通人身上的故事。虽然素人真人秀节目的数量不多，但由于秉承贴近生活和实际的主题，节目的美誉度和收视率相当可观。素人在节目的表现往往是真实生活反应，以平常人的视角展开，真听真看真感受，更能达到旅游类真人秀的推介目的。 3.2 推敲细节设计
在真人秀节目中主要是完成游戏任务，对于游戏设置需要进行细致的考量，作为导演团队应当对节目中的每一个游戏环节提前演练，进行复盘，再突出重点展现部分，然而在《沸腾吧！冰雪》中的游戏，少了点“烧脑”的紧张刺激，如在雪乡的节目中嘉宾分组任务，需要把冰块里的分组字条取出，嘉宾平安毫不费力的一下砸开冰块，取出字条;在哈尔滨一期的节目中，嘉宾用各种“奇葩”餐具品尝美食，演员马藜面对松鼠鳜鱼这道菜，被要求戴上拳击手套握筷子吃鱼，本以为被难倒，不成想马藜轻松做到，筷子顺利串过一块鱼肉，直接开吃。诸如此类的环节还有不少，这也对导演团队提出要求，在设置游戏时，应当反复试过之后，对游戏规则不断修改，才能讓游戏达到预期效果，避免尴尬意外发生。
3.3 突出人文优势
《沸腾吧！冰雪》为了凸显黑龙江的冰雪旅游特色，几乎展现的都是室外游戏比拼，在极限温度的条件下，嘉宾们的行动力受到限制，游戏没有达到预期效果，有些展现冰雪而游戏，就有些简单直接，用力过猛了。真人秀节目舍掉“真人”而只为了“秀”，不应该是为了设定环境而设定，而是将最自然真实的，源自生活的常态展现在受众面前。《沸腾吧！冰雪》同时作为冰雪旅游推介节目，应当融入更多的人文特色，感受人间烟火气。以哈尔滨为例，本身就是一座有历史文化背景的城市，建筑文化、饮食文化等都有其独特魅力。所以，主创人员在设计内容时，对旅游景点的筛选要下一番功夫，寻找能代表黑龙江冰雪旅游特色的“网红景点”，挖掘其背后的文化历史故事，增加可看性的同时也提升文化品味。
《沸腾吧！冰雪》作为首档发展龙江旅游的竞技类真人秀节目，虽然在节目环节设定，节目制作，节目内容创新方面还存在着亟待创新的问题，但整体而言，黑龙江卫视初尝试制作一档大型户外真人秀节目，不仅玩转了冰雪季，也为龙江特色旅游助力。希望黑龙江卫视能够继续加以创新，创造出更多受众乐于接受，多维展现大美龙江的真人秀节目。
参考文献：
[1]张国涛.中国电视综艺的四个浪潮及其思考[A].中国传媒大学广播电视研究中心、亚洲媒介信息与传播研究中心.中国媒介：转型与趋势[C].中国传媒大学广播电视研究中心、亚洲媒介信息与传播研究中心：中国传媒大学广播电视研究中心，2005：10.
[2]张忠仁.当前电视真人秀的传播困境与解决之道[J].现代传播（中国传媒大学学报），2010（10）：79-82.
[3]李星儒.真人秀节目：狂欢下的冷思考[J].中国广播电视学刊，2015（01）：37-41.
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[5]赵丹.中国真人秀节目发展与创新概述[A].中国武汉决策信息研究开发中心、决策与信息杂志社、北京大学经济管理学院.“决策论坛——企业党建与政工创新工作发展学术研讨会”论文集（上）[C].中国武汉决策信息研究开发中心、决策与信息杂志社、北京大学经济管理学院：《科技与企业》编辑部，2016：1.
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[8]刘川郁.从传播学角度解析真人秀节目特性[J].当代传播，2012（02）：52-53.