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马铃薯是内蒙古重要的高产粮蔬兼用优势作物．在全区农业生产中占有举足轻重的地位。由于内蒙古具有发展马铃薯生产的独特自然优势．生产的马铃薯具有口感好．营养丰富．且为绿色农产品．故受到全国消费者的喜爱．种植面积逐年增加。2012年全区种植面积已达68．12万hm2．总产量约为1000多万t。由于马铃薯收获受收获季节和天气限制。