【摘 要】
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为了确定铁皮石斛（Dendrobium officinale）、杂交石斛（Dendrobium officinale×Dendrobium nobile）、球花石斛（Dendrobium thyrsiflorum）及鼓槌石斛（Dendrobium chrysotoxum）花的
【机 构】
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华南师范大学生命科学学院广东省植物发育生物工程重点实验室,广东省农业科学院环境园艺研究所广东省园林花卉种质创新综合利用重点实验室,广东省农业科学院茶叶研究所
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为了确定铁皮石斛（Dendrobium officinale）、杂交石斛（Dendrobium officinale×Dendrobium nobile）、球花石斛（Dendrobium thyrsiflorum）及鼓槌石斛（Dendrobium chrysotoxum）花的最佳采收期,测量3个不同花期（花苞期、微花期、盛花期）的多糖、总黄酮和水溶性浸出物含量,并进一步测定最佳采收期的石斛花中氨基酸及矿物质元素含量等营养成分。结果表明：盛花期的铁皮石斛、杂交石斛、球花石斛及微花期的鼓槌石斛花的多
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