【摘 要】
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<正> 醋的功能很广泛,经厨师之手,运用各种烧法能烹饪出许多美味佳肴,它为中华民族数千年的饮食文化作出了不小的贡献。醋在医家手中有着更广泛的妙用:醋能改善皮肤的血供,对
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<正> 醋的功能很广泛,经厨师之手,运用各种烧法能烹饪出许多美味佳肴,它为中华民族数千年的饮食文化作出了不小的贡献。醋在医家手中有着更广泛的妙用:醋能改善皮肤的血供,对葆青春、抗衰老、延年益寿有良好效果;醋对消化系统有促进消化液分泌的作用,能起到助消化、利吸收的功能;醋在三羧酸的循环中有促进糖代谢的功能,有利于分解肌肉中积聚的乳酸,消除疲劳、改善精神状态;醋在血液循环方面有促进融化血脂,扩张血管的功能,对降低血压,防止心脑血管堵塞有良好效能。古
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