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肌纤维生长发育与类型转化受遗传、生理阶段、环境、营养、运动及激素等很多因素影响,本文主要综述了猪肌肉肌纤维生长发育与类型转化及营养调控方面的科学研究,旨在为通过营养调控改善猪肌肉品质提供参考。
猪肌肉肌纤维生长发育与类型转化及营养调控
【摘 要】
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肌纤维生长发育与类型转化受遗传、生理阶段、环境、营养、运动及激素等很多因素影响,本文主要综述了猪肌肉肌纤维生长发育与类型转化及营养调控方面的科学研究,旨在为通过营
【机 构】
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重庆市畜牧科学院食品加工研究所
【出 处】
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上海农业学报
【发表日期】
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2019年5期
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