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磷(Phosphorus,P)的添加总是与植酸盐的分解有关,日前植酸酶的作用侧重于P的释放.然而,最近的一些研究表明,当P不是饲料养分的限制因子时,添加高水平植酸酶可以提高动物的生产性能,这表明这更多的是与植酸的水解作用有关,而不是与P的添加水平有关.大量的此类研究已在肉鸡和仔猪上进行了.以火鸡为试验对象的两项试验的结果表明,给火鸡饲喂超大剂量的植酸酶所带来的经济效益远超过传统上的认识.