他山之石为我用

来源 :中外食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wcz741335565

【摘要】

：

<正> 全球的购物车反映出众多诱人的产品概念与潮流——不少可望成为市场新星论及食品,世界真小。全世界的消费者大都不约而同地以食品的口味、价格、功能性、方便性以及品牌

【作者】

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A.Elizabeth Sloan 倪莉

【机构】

：

美国食品科技学会,FoodTechnology,SloanTrends&,Solutions公司,中国食品科学技术学会青年委员会,福州大学生物科学与工程学院

【出处】

：

中外食品

【发表日期】

：

2010年03期

【关键词】

：

斯洛文尼亚烹饪技术酸奶饮料功能性食品瓶装水燕麦片

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<正> 全球的购物车反映出众多诱人的产品概念与潮流——不少可望成为市场新星论及食品,世界真小。全世界的消费者大都不约而同地以食品的口味、价格、功能性、方便性以及品牌作为购买食品的主要驱动力(Nielsen,2008)。全球经济的不景气也迫使许多人的饮食习惯发生了类似的改变。从新西兰到英国,全球各地的消费者都减

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