【摘 要】
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为了确定提取、分离纯化黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa）中花色苷的最佳工艺，了解黑果腺肋花楸中确切的花色苷单体结构及其抗氧化活性。以黑果腺肋花楸果实为原料，采用单因素试验、响应面分析法探究超声波辅助提取花色苷的最佳工艺条件，并利用高速逆流色谱分离纯化出花色苷单体，并对其抗氧化能力进行测定。结果表明：提取分离纯化黑果腺肋花楸中花色苷的最佳提取条件为超声功率125 W、乙醇体积分数为
【基金项目】
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吉林省医药健康专项（2020070806YY）； 吉林省重点研发项目（20200403166SF）； 吉林省重点科技研发项目（20180201052NY）； 吉林省联合重点实验室开放基金项目（CWE18-4）；
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为了确定提取、分离纯化黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa）中花色苷的最佳工艺，了解黑果腺肋花楸中确切的花色苷单体结构及其抗氧化活性。以黑果腺肋花楸果实为原料，采用单因素试验、响应面分析法探究超声波辅助提取花色苷的最佳工艺条件，并利用高速逆流色谱分离纯化出花色苷单体，并对其抗氧化能力进行测定。结果表明：提取分离纯化黑果腺肋花楸中花色苷的最佳提取条件为超声功率125 W、乙醇体积分数为56%、V（液）∶m（料）=20 mL∶1 g、超声时间4 min,花色苷的最大提取量为6.49 mg·g-1;经高速逆流色谱分离纯化制备得到3个组分（矢车菊-3-O-阿拉伯糖苷、矢车菊素-3-O-葡萄糖苷和飞燕草素-3-O-葡萄糖苷）,且3个组分对DPPH（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼）自由基清除率的能力依次增加。
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