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在茭白田套养泥鳅，茭白田附近再搭建鸭舍养鸭，进行茭白、泥鳅、鸭综合经营，这是一种比较简单的良性循环结构生态种养模式，经济效益较佳。
一、茭白、鱼、禽有机结合
茭白田套养泥鳅，指在水田里既种茭白，又养泥鳅，因茭白田水较浅，适宜于泥鳅生活。茭白行、株距能给泥鳅提供足够的生活空间，茭白叶还能遮阴，有利于泥鳅在盛夏季节避暑度夏。泥鳅喜食水中细菌、浮游动物、小型寄生虫等动物性饵料，可降低茭白病虫害的发生。在茭白田附近养鸭，鸭舍肥水源源不断流入茭白田，不仅为茭白提供了优质有机肥——鸭粪，而且有利于泥鳅活饵的繁殖。茭白、泥鳅与鸭子三者“共生”可互利互惠。
二、茭白、鱼、禽生态种养要求
1. 茭白田要求。水是茭白与泥鳅生存必需的条件，因此，要选择水源充足、水质良好、无污染、排灌方便的田块。要根据田块大小合理设计鳅沟与鳅窝。鳅沟挖成“田”字或“目”字形，沟宽0.40米，深0.4～0.5米。鳅窝设在田块的四角或对角，窝宽1.5～2米，深0.5～0.6米。鳅沟和鳅窝要相通，鳅沟和鳅窝的面积占田块总面积的3.5%～6%。要利用开挖鳅沟、鳅窝挖出的泥填高田埂，使田埂高出田畈0.6米，田埂顶宽达0.3米，茭白田蓄水深达0.3米，鳅沟水深达0.7～0.8米。如田埂土质松软，必须在田埂内坡覆盖地膜以防田埂渗漏、滑坡。茭白田蓄水量大，需要有独立的进排水系统。进排水口要对角设置，以利于田水的充分交换。水要悬空注入，且须过滤后入田，为此可在水管出水处绑1只长0.5米的60目筛绢网袋，以阻止野杂鱼、蝌蚪、水蜈蚣、水蛇等敌害生物随水入田。排水口要安装防逃栅，用铁丝网制成高0.5米、宽0.6米的长方形栅框。栅框上端高出田埂10厘米，其余各边嵌入田埂20～30厘米深。为防止暴雨时因排水口不畅而发生田水漫埂逃鱼，可在排水口一边的田埂上开设溢水口，溢水口必须安装牢固的防逃网。为防止泥鳅逃离和敌害生物进入茭白田，在田埂上必须建防逃墙。具体建法：在田埂的顶部每隔1.5～2米立1根木桩，每根木桩上端用塑料绳连接，塑料薄膜上端需绑在塑料绳和木桩上，下端埋在泥土下20厘米左右深。防逃墙高度为60厘米左右。
2. 鸭舍要求。在田埂上建简易鸭棚，要用网片将部分埂面和斜坡围成鸭群活动场。在茭白田中或近处需建1口浅水池，作为鸭子水面活动池。要根据养鸭的密度确定鸭棚和活动场的大小。鸭棚一般每平方米可容纳4～5只鸭子，活动场每平方米容纳3～4只。茭白田与鸭活动池要用网片分隔，不让鸭子入茭白田。鸭子活动池水体与茭白田要连通，连通口安置60目筛绢网，以防泥鳅进入鸭池被啄食。鸭子在水面活动，鸭粪直接排入水体，即能达到茭白田套养鸭的生态效益目的。
三、技术措施
1. 茭白种植。种植茭白在先，泥鳅放养在后。种植茭白技术同常规种植一样。
2. 鸭子饲养。鸭子饲养没有时间要求，在茭白种植前或种植后均可。待16～18日龄的幼鸭进入活动池中饲养后，三者“共生”才算正式开始。
3. 泥鳅套养。套养泥鳅前对茭白田进行消毒。一般在鳅苗放养前10天，每亩用生石灰150～200千克或漂白粉20～25千克，对水搅拌后均匀泼洒，待药效消失后即可放养鳅苗。在茭白田进水前，每亩施发酵的农家肥400千克，其中200千克均匀地施于鳅沟，其余的施在田畈上并深翻入土，翻土时要注意确保沟、窝不被破坏。如鸭子在茭白种植前已开始饲养，只对茭白田进行消毒，不必施肥。茭白田套养泥鳅有3种放养模式：①放养亲鳅自繁、自育。选体形好、个体大、无伤病的泥鳅作为亲鳅，于茭白植成后放养，一般每亩投放亲鳅10～15千克，雌雄比为1∶2。当鳅苗长至3厘米左右后，可用地笼网将亲鳅陆续捕捞上市。②放养鳅苗。从育苗场购买体长1厘米以上的鳅苗，自己培育成3厘米以上的夏花，再放入茭白田养成成鳅，可将茭白田边角围成培育池。每亩需要放养夏花2.5万～3万尾。③放养夏花鳅鱼。购买体长3厘米以上的夏花鳅鱼，放养密度为每亩放养1.5万尾。鳅鱼种放养前必须进行消毒，方法是：鳅鱼种用2.5%浓度的食盐水浸洗消毒30分种，或鳅鱼种用1.5毫克／升浓度的漂白粉溶液浸洗，水温在10～15℃时浸洗时间为15～20分钟。④泥鳅的饲养管理。a.投饵。泥鳅食性很广，喜食畜内脏、猪血、鱼粉和米糠、麸皮、豆腐渣以及人工配合饲料等。人工配合饵料配方：小麦粉50%、豆饼粉20%、菜饼粉或米糠10%、鱼粉10%、血粉7%、酵母粉3%。水与饵料之比为1∶1。泥鳅摄食量和摄食的动、植物饵料比例与水温密切相关：15℃时开始摄食2%，低于10℃和高于30℃以上不摄食；20℃以下植物性饵料占60%～70%；当水温在20～23℃时，动、植物性饵料各占一半；当水温在23～28℃时，动物性饵料占60%～70%。每日投饵料2次，上午7：00，下午16：00～18：00，各投1次。日投喂量为鳅体重的3%～5%。但在投喂操作上应从实际出发，灵活掌握，如水质差，少投；阴雨天，少投；剩饵多，少投。投饵要做到定时、定位、定质、定量。b.日常管理。由于鸭子在水面活动相当于施肥，因此在养殖过程中不必施肥。夏天鸭子常在水面活动，池水易变肥，流入茭白田的肥水要控制，即茭白田水体透明度控制在15～20厘米，水色以黄绿色为好。茭白刚种植和鳅苗放养初期，田水可浅些，保持水位10～15厘米，随着茭白长高和鳅体长大，要逐渐提高水位至20厘米左右，使泥鳅能在茭白丛间自由畅游索饵。高温季节尽可能提高水位或增加换水次数，以降低水温，利于泥鳅度夏。需坚持每天巡田，检查田埂是否漏洞，防逃与拦鸭设施是否损坏，发现问题要及时解决。还要及时捞除蛙卵、水蜈蚣和捕杀水蛇、水鼠等敌害生物。水蛇用稻草扎捆诱捕，水鼠用药诱杀。防治茭白病虫害时，应尽量使用高效低毒农药，严格控制安全用量。一般可选用噻嗪酮、噻虫嗪、吡虫啉等农药。用药时要注意以下几点：一是施药前要加高水位10厘米；二是药剂尽量喷在茭叶上；三是除虫应在早晨进行，粉剂应在早晨有露水时喷施，液剂应在露水干后喷施，切忌雨前喷药，尽量减少农药对田水的污染。
（作者联系地址：浙江省舟山市定海区合源新村16幢46号202信箱 邮编：316000）
一、茭白、鱼、禽有机结合
茭白田套养泥鳅，指在水田里既种茭白，又养泥鳅，因茭白田水较浅，适宜于泥鳅生活。茭白行、株距能给泥鳅提供足够的生活空间，茭白叶还能遮阴，有利于泥鳅在盛夏季节避暑度夏。泥鳅喜食水中细菌、浮游动物、小型寄生虫等动物性饵料，可降低茭白病虫害的发生。在茭白田附近养鸭，鸭舍肥水源源不断流入茭白田，不仅为茭白提供了优质有机肥——鸭粪，而且有利于泥鳅活饵的繁殖。茭白、泥鳅与鸭子三者“共生”可互利互惠。
二、茭白、鱼、禽生态种养要求
1. 茭白田要求。水是茭白与泥鳅生存必需的条件，因此，要选择水源充足、水质良好、无污染、排灌方便的田块。要根据田块大小合理设计鳅沟与鳅窝。鳅沟挖成“田”字或“目”字形，沟宽0.40米，深0.4～0.5米。鳅窝设在田块的四角或对角，窝宽1.5～2米，深0.5～0.6米。鳅沟和鳅窝要相通，鳅沟和鳅窝的面积占田块总面积的3.5%～6%。要利用开挖鳅沟、鳅窝挖出的泥填高田埂，使田埂高出田畈0.6米，田埂顶宽达0.3米，茭白田蓄水深达0.3米，鳅沟水深达0.7～0.8米。如田埂土质松软，必须在田埂内坡覆盖地膜以防田埂渗漏、滑坡。茭白田蓄水量大，需要有独立的进排水系统。进排水口要对角设置，以利于田水的充分交换。水要悬空注入，且须过滤后入田，为此可在水管出水处绑1只长0.5米的60目筛绢网袋，以阻止野杂鱼、蝌蚪、水蜈蚣、水蛇等敌害生物随水入田。排水口要安装防逃栅，用铁丝网制成高0.5米、宽0.6米的长方形栅框。栅框上端高出田埂10厘米，其余各边嵌入田埂20～30厘米深。为防止暴雨时因排水口不畅而发生田水漫埂逃鱼，可在排水口一边的田埂上开设溢水口，溢水口必须安装牢固的防逃网。为防止泥鳅逃离和敌害生物进入茭白田，在田埂上必须建防逃墙。具体建法：在田埂的顶部每隔1.5～2米立1根木桩，每根木桩上端用塑料绳连接，塑料薄膜上端需绑在塑料绳和木桩上，下端埋在泥土下20厘米左右深。防逃墙高度为60厘米左右。
2. 鸭舍要求。在田埂上建简易鸭棚，要用网片将部分埂面和斜坡围成鸭群活动场。在茭白田中或近处需建1口浅水池，作为鸭子水面活动池。要根据养鸭的密度确定鸭棚和活动场的大小。鸭棚一般每平方米可容纳4～5只鸭子，活动场每平方米容纳3～4只。茭白田与鸭活动池要用网片分隔，不让鸭子入茭白田。鸭子活动池水体与茭白田要连通，连通口安置60目筛绢网，以防泥鳅进入鸭池被啄食。鸭子在水面活动，鸭粪直接排入水体，即能达到茭白田套养鸭的生态效益目的。
三、技术措施
1. 茭白种植。种植茭白在先，泥鳅放养在后。种植茭白技术同常规种植一样。
2. 鸭子饲养。鸭子饲养没有时间要求，在茭白种植前或种植后均可。待16～18日龄的幼鸭进入活动池中饲养后，三者“共生”才算正式开始。
3. 泥鳅套养。套养泥鳅前对茭白田进行消毒。一般在鳅苗放养前10天，每亩用生石灰150～200千克或漂白粉20～25千克，对水搅拌后均匀泼洒，待药效消失后即可放养鳅苗。在茭白田进水前，每亩施发酵的农家肥400千克，其中200千克均匀地施于鳅沟，其余的施在田畈上并深翻入土，翻土时要注意确保沟、窝不被破坏。如鸭子在茭白种植前已开始饲养，只对茭白田进行消毒，不必施肥。茭白田套养泥鳅有3种放养模式：①放养亲鳅自繁、自育。选体形好、个体大、无伤病的泥鳅作为亲鳅，于茭白植成后放养，一般每亩投放亲鳅10～15千克，雌雄比为1∶2。当鳅苗长至3厘米左右后，可用地笼网将亲鳅陆续捕捞上市。②放养鳅苗。从育苗场购买体长1厘米以上的鳅苗，自己培育成3厘米以上的夏花，再放入茭白田养成成鳅，可将茭白田边角围成培育池。每亩需要放养夏花2.5万～3万尾。③放养夏花鳅鱼。购买体长3厘米以上的夏花鳅鱼，放养密度为每亩放养1.5万尾。鳅鱼种放养前必须进行消毒，方法是：鳅鱼种用2.5%浓度的食盐水浸洗消毒30分种，或鳅鱼种用1.5毫克／升浓度的漂白粉溶液浸洗，水温在10～15℃时浸洗时间为15～20分钟。④泥鳅的饲养管理。a.投饵。泥鳅食性很广，喜食畜内脏、猪血、鱼粉和米糠、麸皮、豆腐渣以及人工配合饲料等。人工配合饵料配方：小麦粉50%、豆饼粉20%、菜饼粉或米糠10%、鱼粉10%、血粉7%、酵母粉3%。水与饵料之比为1∶1。泥鳅摄食量和摄食的动、植物饵料比例与水温密切相关：15℃时开始摄食2%，低于10℃和高于30℃以上不摄食；20℃以下植物性饵料占60%～70%；当水温在20～23℃时，动、植物性饵料各占一半；当水温在23～28℃时，动物性饵料占60%～70%。每日投饵料2次，上午7：00，下午16：00～18：00，各投1次。日投喂量为鳅体重的3%～5%。但在投喂操作上应从实际出发，灵活掌握，如水质差，少投；阴雨天，少投；剩饵多，少投。投饵要做到定时、定位、定质、定量。b.日常管理。由于鸭子在水面活动相当于施肥，因此在养殖过程中不必施肥。夏天鸭子常在水面活动，池水易变肥，流入茭白田的肥水要控制，即茭白田水体透明度控制在15～20厘米，水色以黄绿色为好。茭白刚种植和鳅苗放养初期，田水可浅些，保持水位10～15厘米，随着茭白长高和鳅体长大，要逐渐提高水位至20厘米左右，使泥鳅能在茭白丛间自由畅游索饵。高温季节尽可能提高水位或增加换水次数，以降低水温，利于泥鳅度夏。需坚持每天巡田，检查田埂是否漏洞，防逃与拦鸭设施是否损坏，发现问题要及时解决。还要及时捞除蛙卵、水蜈蚣和捕杀水蛇、水鼠等敌害生物。水蛇用稻草扎捆诱捕，水鼠用药诱杀。防治茭白病虫害时，应尽量使用高效低毒农药，严格控制安全用量。一般可选用噻嗪酮、噻虫嗪、吡虫啉等农药。用药时要注意以下几点：一是施药前要加高水位10厘米；二是药剂尽量喷在茭叶上；三是除虫应在早晨进行，粉剂应在早晨有露水时喷施，液剂应在露水干后喷施，切忌雨前喷药，尽量减少农药对田水的污染。
（作者联系地址：浙江省舟山市定海区合源新村16幢46号202信箱 邮编：316000）