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本文以燕麦为原料,利用响应面法优化燕麦淀粉的提取工艺条件。结果表明,燕麦淀粉提取的最佳工艺条件为:p H 9、提取时间2.5h、提取温度45℃、液料比为10∶1。燕麦淀粉的理论提取率52%,实际测得值为51.2%,两者较接近。
响应面法提取燕麦淀粉工艺研究
【摘 要】
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本文以燕麦为原料,利用响应面法优化燕麦淀粉的提取工艺条件。结果表明,燕麦淀粉提取的最佳工艺条件为:p H 9、提取时间2.5h、提取温度45℃、液料比为10∶1。燕麦淀粉的理论
【机 构】
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哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地
【出 处】
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黑龙江科学
【发表日期】
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2015年09期
【基金项目】
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黑龙江省青年科学基金项目(QC2011C093);哈尔滨天通科技开发有限公司合作课题
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