【摘 要】
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笔者在实践中摸索出采取碳酸氢钠粉拌混贮存办法可预防酒糟中毒的发生,并通过宣传使27户酿酒专业户,采取此方法使582头猪没有发生酒糟中毒.其方法是:酒糟出甑后在水泥地上摊
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笔者在实践中摸索出采取碳酸氢钠粉拌混贮存办法可预防酒糟中毒的发生,并通过宣传使27户酿酒专业户,采取此方法使582头猪没有发生酒糟中毒.其方法是:酒糟出甑后在水泥地上摊平,其厚度为15～25 cm,散热冷却1～2天,按100 kg酒糟加入0.3 kg碳酸氢钠混均,池内存放1～2 m3左右,踏实、盖严,杜绝空气.夏季可保存2个月,冬季可保存3个月.每次取料后密封.
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