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摘要:《烫发技术》是一门实操性很强的课程,使用项目教学法能突出对学生综合技术能力的培养,达到“以就业为导向”的教育目标,充分体现职业教育的特色。本文以“时尚空气烫发”为例,讲述项目教学法在《烫发技术》教学中的具体应用。
关键词:项目教学法;烫发技术;课程实践
一、 项目教学的说明和解释
职业教育的重点是要培养学生的创新精神和职业实践能力,职业教育课程的主线应当是工作实践,而项目教学最能彰显职业教育的职业属性。
项目教学法是师生通过共同实施某一特定的主题(工作项目)而进行的教学活动。它是将涉及某一实际项目相关的理论知识和实践技能组合成一个有机的教学整体,通过制定项目任务、制订项目计划、组织项目实施、检查评估总结、归档或结果应用五个环节的实施来达到教学目的的一种教学方法。其实质是为用而学,学习目标很明确:其特点是教师采用行为引导的方法,将具体项目当做学生阶段学习的目标,化大为小,使学习效果立竿见影;其作用是能突出对学生综合技术能力的培养,充分体现职业教育的特色。
二、 《烫发技术》课程适用项目教学法
《烫发技术》是一门实操性很强的课程,主要通过实际操练使学生快速掌握各种烫发技术,学会根据不同人的生理特征进行烫发设计,并学会处理各种在实际操作中出现的疑难问题。对该门课程的教学,本人认为按照传统的教学方法灌输给学生专业的理论知识和技能,还不如让学生在实际的工作活动中,运用已经学习的知识和技能,完成某些特定的工作项目,实现从学习到实际工作,从学校到企业现场的过渡,真正达到“以就业为导向”的教育目标。为此,本人按照项目课程的基本思想,将《烫发技术》进行重新整合,将其分成几项具体的工作任务,比如,长发设计、短发设计、受损发质和抗拒性发质的设计等。学生学完这些课程,就能直接在岗位上操作,极大地促进了学生学习的积极性。本文以“时尚空气烫发”为例,讲述项目教学法在《烫发技术》教学中的应用。
三、 “时尚空气烫发”项目教学设计
该项目教学可以在二年级学生中实行,因为学生已经学习了一定的专业知识,如各种发芯排列的方式、不同
发质的烫发技巧和特殊发芯的操作技巧等,可以进一步学习烫发设计技巧。
“空气烫发”是近两年比较流行的一种烫发技术,而我们使用的教材则是七八年前出版的,其中并没有介绍相关的内容。为了和潮流接轨,也为了使学生更具有就业的优势,本人将教材进行了整合,将近几年流行的烫发技术如空气烫、陶瓷烫、生化烫等添加进校本教材,使学生既能掌握基础的烫发技术,也可以获得进一步的提高,做到“到校如上班,上课如上岗”。
本人通过布置前置作业,将空气烫发的操作流程分成具体的四个情境任务,分小组讨论完成。学生通过完成项目任务,初步掌握空气烫发的操作程序,不同顾客烫发设计的技巧,增强学生的观察、分析、鉴赏、创新能力
与小组合作、沟通能力,培养团队精神。
四、 “时尚空气烫发”项目教学实录(见左图)
五、 教学反思
项目教学法重点关注如何综合运用所获得的操作知识、理论知识来完成工作任务,从而形成在复杂的工作情境中作出判断并采取行动的能力。而本节课教师采用项目教学法设计的四个“情境任务”引起了学生的兴趣,并使学生可以从实际操作展示中逐步掌握新技能、技巧,确立了学习新知识、新技术的信心。
另外,学生通过分组完成工作任务,也增强了团队意识、沟通能力与创新能力;学生根据评价标准评定自己与其他小组的工作,学会自我分析评价,知道自己的优势与不足,实现了知识与技能的真正内化。但是,在本节课中,部分小组由于对情境任务的理解与教师的预期存在一定的距离,个别小组对知识的要点归纳不清,影响了展示的效果。
心理学研究结果表明:当感受类型是听时,记忆的保持率为20%;当感受类型是看时,保持率为30%;当感受类型是听加看时,保持率为50%;当感受类型是亲身实践时,保持率为90%。实践证明,项目教学法使教师的职能从“授”到“导”:引导、诱导、指导、辅导和教导;可以有效提高专业技能教学质量。
总的来说,《烫发技术》采用项目教学法后,使课堂教学由以教师为中心转变为以学生为中心,学生从被动学习转为自主学习,使教学效果有了较大的提高。
六、 注意把握的几个要点
1. 项目的设立是项目教学法能否成功的前提
项目目标一定要定得比较小,经过较短的时间,就能够让学生看到实实在在的效果,使学生感兴趣学。
2. 制订项目计划是项目教学法的关键
在制订项目计划时,教师对项目应该如何实施,先做哪步,后做哪步,某步应该如何实施,才能培养学生相应的何种能力等,要有周密详细的设计;对在进行项目教学法中有可能出现的异常情况,应该如何应对等,教师也应有一个充分的准备。
3. 组织项目实施是项目教学法中最重要的一环
教师需要运用“生本”的教学观点,让学生先做后学,在做中学;通过小组分工合作完成项目,学到与该项目相关的实用的理论知识与专业技能。
4. 讨论、评价、总结是项目教学法重点
小组完成了工作任务后,还需要进行讨论交流与评价总结,借以加深学生对知识与技能的理解和掌握。
参考文献:
[1]马成荣.职业教育课程开发及项目课程设计——基于IT类专业的
研究[M].南京:江苏科学技术出版社,2006.
[2]徐昌和.德国职业技术教育的特点及启示[J].职教论坛,2005(9).
[3]刘合群,李灿佳.浅谈“校店合一”办学模式的内涵、特征及构建[J].教
育与职业,2005(35).
[4]成光琳.中德职校美容美发专业课程的对比与启示[J].中国职业技
术教育,2005(9).
(广州旅游商贸职业学校)
关键词:项目教学法;烫发技术;课程实践
一、 项目教学的说明和解释
职业教育的重点是要培养学生的创新精神和职业实践能力,职业教育课程的主线应当是工作实践,而项目教学最能彰显职业教育的职业属性。
项目教学法是师生通过共同实施某一特定的主题(工作项目)而进行的教学活动。它是将涉及某一实际项目相关的理论知识和实践技能组合成一个有机的教学整体,通过制定项目任务、制订项目计划、组织项目实施、检查评估总结、归档或结果应用五个环节的实施来达到教学目的的一种教学方法。其实质是为用而学,学习目标很明确:其特点是教师采用行为引导的方法,将具体项目当做学生阶段学习的目标,化大为小,使学习效果立竿见影;其作用是能突出对学生综合技术能力的培养,充分体现职业教育的特色。
二、 《烫发技术》课程适用项目教学法
《烫发技术》是一门实操性很强的课程,主要通过实际操练使学生快速掌握各种烫发技术,学会根据不同人的生理特征进行烫发设计,并学会处理各种在实际操作中出现的疑难问题。对该门课程的教学,本人认为按照传统的教学方法灌输给学生专业的理论知识和技能,还不如让学生在实际的工作活动中,运用已经学习的知识和技能,完成某些特定的工作项目,实现从学习到实际工作,从学校到企业现场的过渡,真正达到“以就业为导向”的教育目标。为此,本人按照项目课程的基本思想,将《烫发技术》进行重新整合,将其分成几项具体的工作任务,比如,长发设计、短发设计、受损发质和抗拒性发质的设计等。学生学完这些课程,就能直接在岗位上操作,极大地促进了学生学习的积极性。本文以“时尚空气烫发”为例,讲述项目教学法在《烫发技术》教学中的应用。
三、 “时尚空气烫发”项目教学设计
该项目教学可以在二年级学生中实行,因为学生已经学习了一定的专业知识,如各种发芯排列的方式、不同
发质的烫发技巧和特殊发芯的操作技巧等,可以进一步学习烫发设计技巧。
“空气烫发”是近两年比较流行的一种烫发技术,而我们使用的教材则是七八年前出版的,其中并没有介绍相关的内容。为了和潮流接轨,也为了使学生更具有就业的优势,本人将教材进行了整合,将近几年流行的烫发技术如空气烫、陶瓷烫、生化烫等添加进校本教材,使学生既能掌握基础的烫发技术,也可以获得进一步的提高,做到“到校如上班,上课如上岗”。
本人通过布置前置作业,将空气烫发的操作流程分成具体的四个情境任务,分小组讨论完成。学生通过完成项目任务,初步掌握空气烫发的操作程序,不同顾客烫发设计的技巧,增强学生的观察、分析、鉴赏、创新能力
与小组合作、沟通能力,培养团队精神。
四、 “时尚空气烫发”项目教学实录(见左图)
五、 教学反思
项目教学法重点关注如何综合运用所获得的操作知识、理论知识来完成工作任务,从而形成在复杂的工作情境中作出判断并采取行动的能力。而本节课教师采用项目教学法设计的四个“情境任务”引起了学生的兴趣,并使学生可以从实际操作展示中逐步掌握新技能、技巧,确立了学习新知识、新技术的信心。
另外,学生通过分组完成工作任务,也增强了团队意识、沟通能力与创新能力;学生根据评价标准评定自己与其他小组的工作,学会自我分析评价,知道自己的优势与不足,实现了知识与技能的真正内化。但是,在本节课中,部分小组由于对情境任务的理解与教师的预期存在一定的距离,个别小组对知识的要点归纳不清,影响了展示的效果。
心理学研究结果表明:当感受类型是听时,记忆的保持率为20%;当感受类型是看时,保持率为30%;当感受类型是听加看时,保持率为50%;当感受类型是亲身实践时,保持率为90%。实践证明,项目教学法使教师的职能从“授”到“导”:引导、诱导、指导、辅导和教导;可以有效提高专业技能教学质量。
总的来说,《烫发技术》采用项目教学法后,使课堂教学由以教师为中心转变为以学生为中心,学生从被动学习转为自主学习,使教学效果有了较大的提高。
六、 注意把握的几个要点
1. 项目的设立是项目教学法能否成功的前提
项目目标一定要定得比较小,经过较短的时间,就能够让学生看到实实在在的效果,使学生感兴趣学。
2. 制订项目计划是项目教学法的关键
在制订项目计划时,教师对项目应该如何实施,先做哪步,后做哪步,某步应该如何实施,才能培养学生相应的何种能力等,要有周密详细的设计;对在进行项目教学法中有可能出现的异常情况,应该如何应对等,教师也应有一个充分的准备。
3. 组织项目实施是项目教学法中最重要的一环
教师需要运用“生本”的教学观点,让学生先做后学,在做中学;通过小组分工合作完成项目,学到与该项目相关的实用的理论知识与专业技能。
4. 讨论、评价、总结是项目教学法重点
小组完成了工作任务后,还需要进行讨论交流与评价总结,借以加深学生对知识与技能的理解和掌握。
参考文献:
[1]马成荣.职业教育课程开发及项目课程设计——基于IT类专业的
研究[M].南京:江苏科学技术出版社,2006.
[2]徐昌和.德国职业技术教育的特点及启示[J].职教论坛,2005(9).
[3]刘合群,李灿佳.浅谈“校店合一”办学模式的内涵、特征及构建[J].教
育与职业,2005(35).
[4]成光琳.中德职校美容美发专业课程的对比与启示[J].中国职业技
术教育,2005(9).
(广州旅游商贸职业学校)