论文部分内容阅读
读者来信
《城乡致富》的编辑们,去年5月,我搬家到了重庆市华岩寺旁的一个小区。小区本身品质还不错,业主多是白领、个体户、周围工厂的工人,还有一部分打工仔和学生。小区外圈一楼有一半是门面,一年之内竟然频频易主。其实这里的人流量也不错。为什么很多店铺都做不走呢?我想租一间门面来开店,请问经营什么项目好呢?
忠实的读者:小丁
现场勘查
本刊记者对该小区进行了实地考察,并绘制了地图(如图)。
小区环境:正方形右下角箭头标注区域就是读者小丁所在小区(下文称之为A小区)。A小区环绕市政广场,罩晚都有几十位老人在广场跳“坝坝舞”锻炼身体。与A小区相邻的三个小区都是农转非小区,住的大部分是农转非闲置劳动力,消费水平较低。A小区后面有一个封闭式管理的贵族学校,不少学生在A小区租房子住。距离A小区200米有一所广播电视大学,但学生很少步行到此。
小区门面一半朝向马路,一半朝向市政广场,经营的项目主要有:药店、超市、内衣店、饰品店、串串香、小面、房屋中介、烟酒零售、快餐小吃店、移动充值店、十字绣、老北京布鞋、火锅店、文具店等。
门面经营情况观察:总共有门面30多个,大多数不温不火,只有近10个门面没有换过主人。
图中标“1”的位置,上码头火锅店。有20多张桌子,店铺里只摆放了几张桌子,其他桌子都是在露天街角,装修风格是宽板凳、木桌子。记者了解到,这家火锅店自从去年6月开业以来,生意一直很火暴,每天都有顾客排队等候。记者与朋友在此用了一顿晚餐,味道一般。锅底质量一般,服务态度不好。
点评:众所周知。重庆有“中国火锅之都”的称号,重庆人消费火锅的人数、频率在全国遥遥领先。“上码头火锅店”没有品牌和名气优势,味道和服务一般,但是,整个小区以及附近的人都对火锅有需求,而只有这么一家火锅店。所以该店的成功其实是项目选择的成功。
图中标“5”的位置,一直经营餐馆。先后经营过的项目有荤豆花、快餐、汤锅、干锅等,小区居民告诉记者,这个位置的餐馆基本上看不到什么顾客,冷冷清清。
点评:无论是荤豆花、汤锅还是干锅,都无法像火锅那样满足“所有人都喜欢”这个条件,因此目标客户群就只有一小部分。而汤锅这样的家常菜,很多人家里都能做,如果味道不是特别出色,为什么居民要花钱去外面吃呢?
图中标“2”的位置。快乐星汉堡快餐店。去年开业以来生意一直都不怎么样,除了夏天刨冰卖的不错,炸鸡腿、三明治等基本上没人买,记者去的时候见到正在转让门面,将要开一家火锅店。
点评:快餐店倒闭是必然的,一个小区里没有足够多的儿童和白领来形成消费群。而小区周围的农转非人口,更不可能消费汉堡和鸡腿。
图中标“3”的位置。老北京布鞋店。开业1个多月,顾客少之又少。
点评:时尚类的鞋子、服饰与A小区不吻合,时尚布鞋的消费人群是25～40岁的家庭主妇,小区的这类人群很少,而附近的农转非人员确实很多穿布鞋,但他们更愿意去农贸市场买10元一双的。关于如何经营老北京布鞋的问题。读者可以参考《城乡致富》2010年第8期《老北京布鞋绝地反击》。
本刊建议
A小区的人口多,但是也比较杂,这是小区门面屡屡倒闭的关键。小区的常住居民主要有以下几类:白领、个体户、工人、打工仔、学生,再加上附近辐射的农转非人口。一方面,这六类人不仅消费水平悬殊大,消费爱好与习惯也相差很大;另一方面,这六类消费人群的人数都很平均,对于经营者而言,投任何一个消费群所好,都不足以吸引足够多的顾客。所以,最适合该小区的项目,是像火锅那样,所有人都需要,所有人都能消费的项目。本刊建议读者小丁结合自身情况在以下项目中选择。同时本刊也要提醒广大创业者,无论在什么地方,选择创业项目时,一定要仔细考察该区域的消费人群状况。
批发门店。A小区只有一个经营日用品类的“重百超市”,超市里的有些货物还是偏贵的,比如说常用的扫帚、垃圾桶等,在超市里要卖到十几元甚至几十元。批发门店与超市走差异化竞争路线,以低价目用品吸引A小区居民,提供送货上门服务,还可以辐射到周边农转非小区。
纯净水送水处。纯净水家家都要使用,在小区内设一个售水点和送水点,生意应该不错。
网吧、台球、棋牌馆。小区居民闲暇时的娱乐场所,装修档次不能高了,要平民化,农转非小区的闲暇人口较多。也会被吸引过来。
美发店。主要是为女士洗头、头发护理,为男士和老年人、小孩理发,为什么为女士理发不列为主要业务呢?因为女士对理发的要求相当高,通常都会去找高档门店的专业理发师。
牛奶店。经营牛奶和面包,可以送货上门。
夜啤酒。提供宵夜,可选择的产品有炒龙虾、炒田螺、卤菜、烧烤等,当然最重要的是记得要搭配啤酒。
编辑 曾晓娜
《城乡致富》的编辑们,去年5月,我搬家到了重庆市华岩寺旁的一个小区。小区本身品质还不错,业主多是白领、个体户、周围工厂的工人,还有一部分打工仔和学生。小区外圈一楼有一半是门面,一年之内竟然频频易主。其实这里的人流量也不错。为什么很多店铺都做不走呢?我想租一间门面来开店,请问经营什么项目好呢?
忠实的读者:小丁
现场勘查
本刊记者对该小区进行了实地考察,并绘制了地图(如图)。
小区环境:正方形右下角箭头标注区域就是读者小丁所在小区(下文称之为A小区)。A小区环绕市政广场,罩晚都有几十位老人在广场跳“坝坝舞”锻炼身体。与A小区相邻的三个小区都是农转非小区,住的大部分是农转非闲置劳动力,消费水平较低。A小区后面有一个封闭式管理的贵族学校,不少学生在A小区租房子住。距离A小区200米有一所广播电视大学,但学生很少步行到此。
小区门面一半朝向马路,一半朝向市政广场,经营的项目主要有:药店、超市、内衣店、饰品店、串串香、小面、房屋中介、烟酒零售、快餐小吃店、移动充值店、十字绣、老北京布鞋、火锅店、文具店等。
门面经营情况观察:总共有门面30多个,大多数不温不火,只有近10个门面没有换过主人。
图中标“1”的位置,上码头火锅店。有20多张桌子,店铺里只摆放了几张桌子,其他桌子都是在露天街角,装修风格是宽板凳、木桌子。记者了解到,这家火锅店自从去年6月开业以来,生意一直很火暴,每天都有顾客排队等候。记者与朋友在此用了一顿晚餐,味道一般。锅底质量一般,服务态度不好。
点评:众所周知。重庆有“中国火锅之都”的称号,重庆人消费火锅的人数、频率在全国遥遥领先。“上码头火锅店”没有品牌和名气优势,味道和服务一般,但是,整个小区以及附近的人都对火锅有需求,而只有这么一家火锅店。所以该店的成功其实是项目选择的成功。
图中标“5”的位置,一直经营餐馆。先后经营过的项目有荤豆花、快餐、汤锅、干锅等,小区居民告诉记者,这个位置的餐馆基本上看不到什么顾客,冷冷清清。
点评:无论是荤豆花、汤锅还是干锅,都无法像火锅那样满足“所有人都喜欢”这个条件,因此目标客户群就只有一小部分。而汤锅这样的家常菜,很多人家里都能做,如果味道不是特别出色,为什么居民要花钱去外面吃呢?
图中标“2”的位置。快乐星汉堡快餐店。去年开业以来生意一直都不怎么样,除了夏天刨冰卖的不错,炸鸡腿、三明治等基本上没人买,记者去的时候见到正在转让门面,将要开一家火锅店。
点评:快餐店倒闭是必然的,一个小区里没有足够多的儿童和白领来形成消费群。而小区周围的农转非人口,更不可能消费汉堡和鸡腿。
图中标“3”的位置。老北京布鞋店。开业1个多月,顾客少之又少。
点评:时尚类的鞋子、服饰与A小区不吻合,时尚布鞋的消费人群是25～40岁的家庭主妇,小区的这类人群很少,而附近的农转非人员确实很多穿布鞋,但他们更愿意去农贸市场买10元一双的。关于如何经营老北京布鞋的问题。读者可以参考《城乡致富》2010年第8期《老北京布鞋绝地反击》。
本刊建议
A小区的人口多,但是也比较杂,这是小区门面屡屡倒闭的关键。小区的常住居民主要有以下几类:白领、个体户、工人、打工仔、学生,再加上附近辐射的农转非人口。一方面,这六类人不仅消费水平悬殊大,消费爱好与习惯也相差很大;另一方面,这六类消费人群的人数都很平均,对于经营者而言,投任何一个消费群所好,都不足以吸引足够多的顾客。所以,最适合该小区的项目,是像火锅那样,所有人都需要,所有人都能消费的项目。本刊建议读者小丁结合自身情况在以下项目中选择。同时本刊也要提醒广大创业者,无论在什么地方,选择创业项目时,一定要仔细考察该区域的消费人群状况。
批发门店。A小区只有一个经营日用品类的“重百超市”,超市里的有些货物还是偏贵的,比如说常用的扫帚、垃圾桶等,在超市里要卖到十几元甚至几十元。批发门店与超市走差异化竞争路线,以低价目用品吸引A小区居民,提供送货上门服务,还可以辐射到周边农转非小区。
纯净水送水处。纯净水家家都要使用,在小区内设一个售水点和送水点,生意应该不错。
网吧、台球、棋牌馆。小区居民闲暇时的娱乐场所,装修档次不能高了,要平民化,农转非小区的闲暇人口较多。也会被吸引过来。
美发店。主要是为女士洗头、头发护理,为男士和老年人、小孩理发,为什么为女士理发不列为主要业务呢?因为女士对理发的要求相当高,通常都会去找高档门店的专业理发师。
牛奶店。经营牛奶和面包,可以送货上门。
夜啤酒。提供宵夜,可选择的产品有炒龙虾、炒田螺、卤菜、烧烤等,当然最重要的是记得要搭配啤酒。
编辑 曾晓娜