在特种养殖界里，提起江苏省徐州市这个地方，没有人不知道徐州市有个两山口水利特禽场，这里繁育着众多国家二级保护动物：红腹锦鸡、白腹锦鸡、白鹇、白冠长尾雉、天鹅、大雁、戴冕鹤等2万多只特禽，其规模在国内特种珍禽养殖界也是数一数二的。前来考察、观光、学习的国内外学者、专家络绎不绝。然而令人惊奇的是，创造这一成就的竟是一位农民出身的“土专家”。他就是徐州市两山口水利特禽场场长、江苏省新长征突击手、徐州市“十佳青年科技兴农产业带头人”梁新江。
　　今年49岁的梁新江原系睢宁县浦棠乡的农民，1980年高中毕业后没多久，便干起了特禽繁育和养殖工作。1998年7月，在特禽养殖方面磨炼捶打了十多年的梁新江在“全国野生动物养殖信息交流会”上获悉，金鸡将是一个新的养殖热点。金鸡又名红腹锦鸡，鸟纲、雉科，是野鸡类中最漂亮的一种鸟类，沿海城市每只商品金鸡的价格是400~500元。梁新江想，随着人们生活水平的提高和餐饮业对野味需求量的增加，发展锦鸡养殖，填补市场空白，将是特禽养殖业中又一新的好项目。于是，梁新江就投资10万元引进100只金鸡种鸡。因缺乏金鸡养殖经验，不少金鸡死掉了。但梁新江并没有气馁，而是坚定信心，继续筹集资金养殖金鸡。没有技术，他就认真研读相关的书籍；遇到难题，就向专家请教学习，不断积累经验，探索金鸡的生活习性、管理技术和疾病预防知识。凭着这股韧劲儿，到2000年春天，他养的金鸡终于产蛋了，同年繁殖出金鸡小苗300多只。很多商家得知后，都纷纷来购买金鸡苗，但被梁新江婉言拒绝了，他把这些小苗养大留种，扩大自己养殖的规模。2001年，金鸡成功地繁殖出了2000多只小苗，获利20多万元。
　　“天有不测风云”，梁新江的养殖场刚开始走上正常运营之路时，就遇到了2003年的“非典”和以后的禽流感，让养殖场遭遇了前所未有的打击。当时梁新江失去了需求量最大的广州市场，后来又遭遇铁路禁运活禽，大量的订单被搁置，然而养殖场近千只的金鸡种鸡又不能停止繁育，越来越多的金鸡使每天的饲料消耗达到了五六百公斤，平均每月损失高达20万元！梁新江彻夜难眠，积极奔走，寻找各种解决办法。就在这关键的时候，当地政府伸出了援助之手。通过各部门的政策、技术和资金扶持，从2007年年底开始，他的养殖场又重新走上了快速发展的轨道。
　　多年的经验教训，让梁新江对特种养殖有了更深一步的认识：一直困绕我国特种养殖发展的因素就是销路。因此，梁新江开始在产品综合开发上大练内功，相继开发生产了速冻系列食品、工艺标本等，并进军餐饮业，开发金鸡宴，将金鸡美食送上大众的餐桌，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，金鸡消费也由原来的仅局限于动物园开始走向百姓餐桌，尤其是近几年吃人工养殖的野生动物潮流的推波助澜，加上金鸡具有野味浓、营养价值高的特点。
　　 为提高金鸡的附加值，走出炒种的怪圈，梁新江走访了多位食品开发专家和工艺装饰专家，投巨资开发了金鸡系列保健食品及工艺标本，其毛皮制作的工艺标本和装饰品走俏市场并出口日本、韩国，一只羽毛艳丽的金鸡身价猛增到1000多元。为了解决产销脱节矛盾，他又赴广州、奔上海寻找销路。产品投放市场后反响强烈，订单如雪片般飞来，庞大的市场需求拉动，使原本不温不火的金鸡市场焕发出了勃勃生机。梁新江又乘胜追击，先后建起了3个金鸡繁育基地和1个专业合作社，并对金鸡进行综合开发，带动了一大片养殖户，金鸡这个吉祥鸟成了广大养殖户发家致富的摇钱树，也为他在特养界的发展奠定了坚实的基础。一向有魄力、有眼光的梁新江并没有停留在金鸡这一个项目上。他正带领他的合作社社员们，利用小小金鸡实施千万元合作社发展规划，将创办全国首家集金鸡养殖、金鸡餐饮、金鸡生态农庄等于一体的大型产业化龙头企业。
　　（江苏省徐州市人力资源和社会保障局 张本喜 邮编：221000）
　　梁新江公司名称：江苏省徐州市两山口水利特禽场
　　联系电话：13952117397
　　QQ：114804025