目的了解云南省市售新鲜蔬菜重金属铅污染的总体状况。方法采用分层随机抽样的方法,2012～2016年在云南省15个州市超市和农贸市场随机采集云南当地居民消费量较大的时令蔬菜,全省共采集产地为云南本省产的样品1907份,按国家统一的方法检测,并分析新鲜蔬菜铅污染状况。结果共监测新鲜蔬菜8大类,1907件样品,铅检出率为56.42%,超标率为6.97%。铅平均检测值、P50值均低于国家食品污染物限量标准。结果显示本调查中新鲜蔬菜铅超标率高于平均水平的产地为红河、楚雄、文山、曲靖4个地区,超标率分别为15.22%、11.29%、11.02%、9.32%;新鲜蔬菜铅超标率高于平均水平的类别为茎类、瓜菜类、块根块茎类、鳞茎类蔬菜,超标率分别为15.14%、8.64%、7.72%、7.59%。结论云南省新鲜蔬菜铅总体污染水平较低,但存在一定的地域和类别污染水平较高的情况,建议改善蔬菜种植地周边环境,根据污染状况和蔬菜的富集情况的不同,可以进行选择性种植,建议不宜大量、长期食用个别蔬菜,食品要多样化。