【摘 要】
：
新疆吐鲁番的烤馕、葡萄、哈密瓜驰名中外,是维吾尔各兄弟民族代表性的特殊食品.馕以香酥松脆深受各民族同胞的喜爱.rn馕,辞海解释说,这个词来自波斯语,是面包的意思.而实际
论文部分内容阅读
新疆吐鲁番的烤馕、葡萄、哈密瓜驰名中外,是维吾尔各兄弟民族代表性的特殊食品.馕以香酥松脆深受各民族同胞的喜爱.rn馕,辞海解释说,这个词来自波斯语,是面包的意思.而实际上这个词早已进入了人们日常生活之中,成为新疆各族人民融会贯通的一例.馕在新疆的历史悠久,在我国许多史料中都有记载,产生于古代喀喇汗王朝时期的《福乐智慧》书中《贤明对国王论将领应具备的条件》中写道:“要为将士供给刀枪、战马、征衣、馕、盐和食物必须丰盈.”在吐鲁番那斯塔那古墓群里出土的唐朝的馕的化石碎片中,说明距今至少两千多年,吐鲁番人就会做精细美味的馕了.馕,古代称“胡饼”、“炉饼”,我国古代习惯上将西域传入中原的文物冠以“胡”称.如称核桃为“胡桃”,芝麻为“胡麻”,黄瓜为“胡瓜”等等.胡食是指西域传入中原的食品.据《一切经音义》卷37《陀罗尼集》第十二条载“胡食才:即毕罗、烧饼、胡饼、搭纳等是”.此中胡饼即指古代传入中原的馕.民间传说唐僧取经路过吐鲁番时,从高昌携带的食品就是馕.
其他文献
目的:探讨髓内固定系统在下肢骨折治疗中的操作原理及临床疗效.方法:以该院88例髓内系统固定下肢骨折患者作为此次实验对象,对比分析患者术前术后摄片结果.结果:术后随访5 ～ 3
为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7
吃烤肉的六大惊人危害rn1、经过烧烤,食物的性质偏向燥热:加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有
随着我国海上石油工业的迅速发展,海上工程项目质量要求的不断提高,项目管理也成为一项重要的内容.而在项目管理中,工程变更有着重要的地位.本文首先分析了工程变更对项目管
目的:探讨颈动脉支架成形术在老年重度颈动脉狭窄患者中的有效性和安全性.方法:选取76例老年重度颈动脉狭窄患者开展临床研究,按照随机、均等原则分为观察组和对照组.对照组
随着经济的不断发展,现阶段市场环境下,国有商业银行其自身面临的最大问题就是转型发展的问题,相关管理者想要真正做到国有商业银行成功转型,最需要关注的就是银行中基层党建
为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7
<正>线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所,是细胞氧化磷酸化、电子传递和产生能量的重要场所,心肌线粒体为不断运动的心脏提供能源。多种因素可以导致线粒体功能障碍,进而引
目的:比较经皮肾镜取石术(PNL)与开放手术治疗鹿角形肾结石的临床效果.方法:选取该院收治的98例鹿角形肾结石患者,随机分为PNL组(52例)与开放手术组(46例),就两组术中、术后
随着城市园林绿化行业的迅速发展,高等院校纷纷开设园林及相关专业,毕业生普遍感到就业压力大,然而用人市场却对行业人才一将难求.本论文针对四川农业大学风景园林学院2012届