【摘 要】
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以纯亲水无规共聚物poly(DMAEMA-co-AA)的水相自组装体为模板,研究了其微观纳米自组装体的形貌结构特点,通过原位还原法制备银纳米颗粒,并研究其在抗菌包装中的应用。结果表
【机 构】
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江南大学化学与材料工程学院,无锡麦克罗新材料科技有限公司
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以纯亲水无规共聚物poly(DMAEMA-co-AA)的水相自组装体为模板,研究了其微观纳米自组装体的形貌结构特点,通过原位还原法制备银纳米颗粒,并研究其在抗菌包装中的应用。结果表明,低pH值时,纯亲水无规共聚物poly(DMAEMA-co-AA)形成微孔棒状及棒状的二级自组装体(球状或立方体状)的稳定结构;随着银还原率的提高,银纳米颗粒从球状或立方体状解体为小球状;抗菌薄膜对数抗菌值在4.5以上,用于抗菌包装后常温食品存储时间延长至4倍以上。
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