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通过不同装液量、不同氧化还原状态的碳源和添加NAD＋的前体烟酸来调控大肠杆菌胞内的能荷、还原力水平，研究胞内核苷酸和聚唾液酸合成之间的关系。结果表明，聚唾液酸合成量越高，胞内UTP含量越低、UMP含量越高；同时，合成UTP、CTP消耗大量ATP使胞内能荷水平较低。与其他碳源的发酵相比，以山梨醇为碳源时，由于胞内NADH水平的提高使菌体合成的聚唾液酸量最高。添加烟酸可以提高胞内的NAD＋水平，导致胞内的氧化水平提高，从而使胞内还原产物如聚唾液酸、琥珀酸、乳酸的产量降低甚至消失。