在严寒的冬季，人体摄入的营养更多的被转化为热能，以抵御寒冷的侵袭；同时寒冷刺激也会降低人体对病原体的抵抗力，以至上呼吸道感染、胃肠炎等疾病多发。因此，人们在冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。下面就向您推荐以下８种冬天最应吃的食品：
　　
　　黄豆芽
　　
　　黄豆芽由黄豆发芽而成。它既保留了黄豆的营养成分，同时又衍生出许多新的营养素。黄豆芽中的蛋白质结构疏松，更有利于被人体消化和吸收。同时黄豆芽中的维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｃ及水溶性纤维素的含量也成倍增加。因此，黄豆芽可称为理想的“高营养蔬菜”。
　　
　　牛奶
　　
　　牛奶是人体营养素的最佳来源之一。牛奶中含有人体８种必需氨基酸，且所含的脂肪颗粒小，呈高度分散状态，极易被人体消化和吸收。同时，牛奶中钙的含量也非常丰富，是人们补钙的最佳食品。中医认为，牛奶性平、味甘，有补虚养身、生津润肠等作用。
　　
　　黑豆
　　
　　黑豆是各种豆类食品中蛋白质含量最高的。此外，它还含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、大豆异黄酮、生物素等，有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平、味甘，有补肾滋阴，补血明目，除湿利水的功效。
　　
　　香菇
　　
　　香菇中含有多种维生素、矿物质、４０多种酶、游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角固醇及香菇多糖等，有防止血脂升高及防治佝偻病、贫血的作用。中医认为，香菇性平、味甘，有健胃益气、治风活血、化痰的功效。
　　
　　大豆
　　
　　大豆的营养成分比较齐全，其所含的蛋白质属于“完全蛋白质”。大豆中赖氨酸的含量较高，能弥补主食中赖氨酸含量的不足。此外，它既可当蔬菜，又可代替主食，因此，冬天吃大豆对人体特别有益。
　　
　　黑木耳
　　
　　黑木耳中含有多种氨基酸、微量元素和维生素Ｂ２等，具有较高的营养价值和一定的药用价值。它既能抗凝血、降血脂、软化血管、减少心血管病的发生，还有较强的吸附作用，经常食用可使体内垃圾被及时排出体外。
　　
　　狗肉
　　
　　狗肉中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、嘌呤类、肌肽及钾、钠、氯等。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿等有很好的治疗作用。
　　
　　鲈鱼
　　
　　鲈鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、尼克酸、钙、磷等。中医认为，鲈鱼性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼丰腴可人，肉白如雪，肉质细腻，是人们品食鲈鱼的最好季节。