【摘 要】
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目的：了解宣汉县学校食堂餐饮用具的卫生状况,以点代面为食品卫生监督管理提供参考。方法：按照国家标准和检验方法,对学校食堂的餐饮用具进行抽检。结果：2009年抽取学校食堂餐饮
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目的：了解宣汉县学校食堂餐饮用具的卫生状况,以点代面为食品卫生监督管理提供参考。方法：按照国家标准和检验方法,对学校食堂的餐饮用具进行抽检。结果：2009年抽取学校食堂餐饮用具共1 380份,合格868份,合格率63%。结论：宣汉县学校食堂餐饮用具的合格率严重偏低,应进一步加强卫生监督管理,提高卫生质量,确保学生及教职员工的健康安全。
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