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黄酒是我国最古老的饮料酒,以糯米为原料、酒曲为糖化发酵剂酿造而成.其色泽浅黄或红褐,质地醇厚,口味香甜甘洌,浓郁芳香,而酒精含量仅为15%-16%,是比较理想的酒精类饮料.
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【摘 要】
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黄酒是我国最古老的饮料酒,以糯米为原料、酒曲为糖化发酵剂酿造而成.其色泽浅黄或红褐,质地醇厚,口味香甜甘洌,浓郁芳香,而酒精含量仅为15%-16%,是比较理想的酒精类饮料.
【出 处】
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家庭保健
【发表日期】
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2010年2期
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