论文部分内容阅读
<正>味精、氨基酸是最主要的鲜味物质,也是所有复合调味必备的鲜味物质,单纯使用氨基酸类增鲜会使味精口感较重,现在已经不流行味精味很重的麻辣食品,90%的消费者对味精味重的食品持拒绝的态度。
麻辣食品增鲜技术应用技巧
【摘 要】
：
<正>味精、氨基酸是最主要的鲜味物质,也是所有复合调味必备的鲜味物质,单纯使用氨基酸类增鲜会使味精口感较重,现在已经不流行味精味很重的麻辣食品,90%的消费者对味精味重
【机 构】
：
成都乐客食品技术开发有限公司
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
2010年12期
其他文献
我国竹荪的研究利用现状暴增海，张昌兆，马桂珍（河北农业技术师范学院农学系昌黎０６６６００）关键词竹荪，生物学，人工栽培，利用中图分类号Ｓ４６ＰＲＥＳＥＮＴＳＩＴＵＡＴＩＯＮＯＦＲＥＳＥＡＲＣＨＡＮＤＵＴＩＬＩＺＡＴＩＯＮＯＦＤＩＣＴＹＯＰＨＯＲＡＤＥ...
财政联邦主义理论告诉我们,地方财政行为可能会影响环境政策的执行,在财政分权的情况下,可能出现地方政府为了促进经济增长和增加税收收入而采取放松环境质量管理的策略行为,
目的探讨血清长链非编码RNA(lncRNA)PTENP1联合糖类抗原724(CA724)、糖类抗原19-9(CA19-9)、癌胚抗原(CEA)检测在胃癌诊断及预后中的价值。方法收集2013年3月至2015年2月经新
<正>美国卡内基-梅隆大学2019年7月11日宣布,该校和脸书公司合作开发的人工智能Pluribus在六人桌德州扑克比赛中击败多名世界顶尖选手,成为机器在多人游戏中战胜人类的一个里
大学生根据实际情况，提出抗风伞设计想法，指导教师设计了一个学生切实可行的风洞试验。通过对三种伞布料的迎风风阻系数风洞试验，得到三种布料的风阻系数随风力变化的规律，结合上
目的:以水浸-束缚应激(WRS)大鼠的方法,研究应激状态下胃酸分泌的变化情况及分子基础,为临床防治应激引起的胃粘膜损伤提供新的理论依据。方法:将48只Wistar大鼠随机分为A、B
<正>近日,记者在卡拉苏口岸联检大厅看到,准备出境的塔吉克斯坦、巴基斯坦等国的旅客正在把采购的彩电、饮水机、烤饼机、电烤箱、毛毯等物品一个个通过X光机接受海关查验。
结合芜湖电网的实际情况,分析了在调控一体化建设初期芜湖电网监控工作的风险源,提出了相应的风险管控措施,以减小监控员的工作风险和压力,确保调控一体化模式下电网的安全稳
会计行为是由会计行为主体、会计行为目标、会计行为手段和会计行为客体构成的；会计行为主体在会计目标的驱动下，通过会计行为手段，作用于会计行为对象，从而完成预定的会计目标。