【摘 要】
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目的以木薯淀粉为原料,醋酸酐为乙酰化试剂,NaOH为催化剂,Na2SO4为膨胀抑制剂,制备了低取代度木薯淀粉醋酸酯。方法考察反应温度、反应时间、木薯淀粉浓度等因素对醋酸酯淀粉
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目的以木薯淀粉为原料,醋酸酐为乙酰化试剂,NaOH为催化剂,Na2SO4为膨胀抑制剂,制备了低取代度木薯淀粉醋酸酯。方法考察反应温度、反应时间、木薯淀粉浓度等因素对醋酸酯淀粉乙酰基含量的影响。结果通过均匀设计实验得到了合成低取代度醋酸酯淀粉的最佳工艺条件:反应温度21℃,反应时间120min,木薯淀粉浓度45%,Na2SO4用量2%,醋酸酐用量6%(以淀粉干基质量计),得到的产物乙酰基含量1.68%,取代度(DS)0.0643。结论控制适当的反应条件,产品的凝沉性、透明度和粘度等理化性质有了显著的提高。
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