满族美食

来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gugugou
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<正> 满族的饮食风俗带有浓厚的北方特色,在长期的生活积累中形成了色味丰富、独具特色的满族饮食文化。其中,既有融合满汉饮食精华的满汉全席,也有现已风靡华夏各地的满族传统食品——火锅。当然也少不了寻常百姓日常食用的家常风味及面点小吃。现在让我来为您介绍一下满族乡民独特的饮食。 满族的重要主食为饽饽。饽饽是北方方言,为馒头、包子、黄米团等面点的统称。满族的饽饽历史悠久,品种很多,因季节不同而不同。春天
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