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通过双汇"健美肉"事件,研究了企业社会责任对食品质量安全的影响,认为当前食品企业的食品安全危机以及企业社会责任缺失危机,折射出构建企业社会责任体系的迫切性,食品企业亟需建设以企业道德为基础的企业社会责任体系,把企业社会责任落实到具体的质量管理工作上,重视产品质量和消费者的利益,端正发展理念,积极主动承担相关责任。