论文部分内容阅读
【摘 要】本文从园地选择与规划、建园技术、苗木质量、水肥管理、整形修剪、花果管理和果实采收等方面详细阐述了横江葡萄优质高效栽培技术，为横江葡萄种植者提供了参考。
【关键词】横江葡萄；优质高效；栽培技术
1 园地选择与规划
1.1 园地选择
1.1.1 气候条件
吉安县年平均气温18.4℃，极端最高气温40.6℃，极端最低气温—8℃；无霜期287d；年平均降雨量1457.5mm。适合横江葡萄栽培。
1.1.2 环境条件
选择阳光充足、排灌良好、地下水位低、土质肥沃疏松的地块（水田、旱地、缓坡山地）建园，要求附近无污染源。
1.2 园地规划设计
大面积建园应进行道路、作业区、排灌系统、防护林、水土保持措施、管道安装（肥水管及喷药管）等规划设计。
1.3 品种选择
选择巨峰、夏黑、巨玫瑰等葡萄优良品种。
1.4 架式选择
主要选择单壁篱架、双十字V形架（避雨架）等架式。
2 建园技术
2.1 苗木质量
选用二级及以上的葡萄苗，要求1级苗占60%以上。
2.2 定植时间
葡萄落叶后至萌芽前都可栽植，1般为11月下旬至翌年2月下旬。
2.3 定植密度
单壁篱架行距1.7～2.2m，株距1.3～1.5m，亩栽202～302株；双十字V形架行距2.2～2.7m，株距1～1.5m，亩栽165～303株。
2.4 定植
2.4.1 挖沟、埋肥、整畦
按行距挖定植沟，沟宽60～80cm、深60～80cm。先在沟底铺1层稻草或农作物秸秆、谷壳等，撒少量石灰，接着填1层土，按同法再填1层稻草和土。然后中部施1层猪、牛、鸡粪，上层撒少量过磷酸钙，接着回填剩余的土，最后在两条定植沟中间开挖1条步道沟，挖起的土放在两边定植沟上，做成1.2～1.6m宽的畦。
2.4.2 苗木消毒
定植前对苗木消毒，常用的消毒液有3～5波美度石硫合剂或1%硫酸铜。
2.4.3 定植技术
在畦面上按株距挖好小穴，放正木苗，舒展根系，扶正填土、踏实，最后填1层松土做好树盘，浇足定根水。
3 土肥水管理
3.1 土壤管理
3.1.1 深翻改土
在每年9～11月，以原有的定植沟为基础，向两边挖深50cm、寬40～50cm的条沟，施入有机肥（绿肥、农作物秸秆、鸡粪、猪牛栏粪、塘泥、谷壳、火土灰、菜枯饼肥等），适量撒施磷肥和石灰，亩用粗有机肥2000kg、精有机肥500～1000kg、磷肥50kg、石灰50kg。
3.1.2 中耕除草
在葡萄行和株间多次中耕除草，经常保持土壤疏松和无杂草状态，园内清洁，病虫害少。
3.2 施肥
3.2.1 新栽树施肥
当新梢长到6片叶后开始施稀薄水肥，浇施10%腐熟的稀薄人粪尿，或浇施0.3%～0.5%的尿素液，或浇施稀薄的沼气液肥，每隔10～15d施1次，直到8月底。可在6月底至7月初施1次三元复合肥，每株施75g；8月中下旬再施1次三元复合肥，每株施100g。施肥后如遇干旱应灌水。
3.2.2 结果树施肥
（1）基肥
9～11月施入，亩施鸡粪、菜枯饼等有机肥500～1000kg、钙镁磷肥100kg、石灰25kg，采用深40cm条沟施肥方法。
（2）果实膨大肥
在果实膨大期（5月8～20日），亩施硫酸钾型高浓度复合肥25～30kg、尿素5kg，采用深25～30cm条沟施肥方法，施肥后如遇干旱应灌水。
（3）果实着色肥
在果实转色初期（6月20日左右），亩施硫酸钾肥25kg、磷肥10kg，采用深25～30cm条沟施肥方法，施肥后如遇干旱应灌水。
（4）采果肥
采果后15d内施入，亩施硫酸钾型高浓度复合肥15～25kg，采用深30cm条沟施肥方法，施肥后如遇干旱应灌水。
（5）根外追肥
生产上常用的有硼肥和磷酸二氢钾。在开花前15d至花期喷0.2%硼砂2次，中间间隔5～7d。在果实着色期喷0.2%磷酸二氢钾2次，间隔期5～7d。
3.3 水分管理
葡萄在萌芽期、幼果膨大期需水量较多，开花期、浆果转色至成熟期需水量少，应适时调整灌水量。在雨季应着重清沟排水。施肥后如遇干旱要灌水。
4 整形修剪
4.1 整形
4.1.1 单壁篱架
（1）架式结构。水泥桩长度2.6m，埋入土中0.6m，地上高2m。每垄畦面中央立1行水泥桩，间距为4～6m。在每行水泥桩上拉3～4道钢丝，第1道钢丝离地面0.8m。在水稻“双抢”前搭好篱架。
（2）整形，分为单层双臂水平整形和双层双臂水平整形两种。
单层双臂水平整形：每株葡萄定植后先选留1个新梢，长到0.6m时摘心培育成1个主干，摘心后选留顶端长出的2个副梢，长到6～8叶时再次摘心培育成2个主蔓，并将主蔓绑在第一道钢丝上，其余副梢抹除；以后主蔓上抽生的副梢，采取每次都只留1个顶端副梢，长到4～5叶时摘心的方法处理，促使2个主蔓生长粗壮。到冬季修剪时，将2个主蔓在第一和第二道钢丝之间留4～6个芽短截，并分别向左右两边呈水平状绑在第1道钢丝上。
双层双臂水平整形：在单层双臂水平整形的基础上，第二年再选留1个主蔓上第二道钢丝架，摘心后，选留其顶端长出的两个副梢培育成2个支蔓，冬季修剪后将2个支蔓分别向左右两边呈水平状绑在第二道钢丝上。 4.1.2 双十字V形架（避雨架）
（1）架式结构。
水泥桩长度2.6m，埋入土中0.6m，地上高2m。每垄畦面中央立1行水泥桩，间距4m。每根水泥桩上架2根横梁，下横梁0.6m长，扎在离地面1.15m处，上横梁0.8～1m长，扎在离地面1.55m处。在离地面0.8m处水泥桩两边各拉1根钢丝，两根横梁离边5cm处各拉1根钢丝，共拉6根钢丝。避雨架则在水泥桩上部加1个弧形拱棚，上拉5根钢丝，形成1个拱棚避雨架，在萌芽前覆盖薄膜，采果后揭膜。
（2）整形。
定植后选留1个新梢，长到0.6m时摘心培育1个主干，摘心后选留顶端2个副梢，长到25cm处摘心，这两个顶端副梢分别沿反方向绑在第1层钢丝上，其余副梢抺除。第二次摘心后再次选留2个顶端副梢（全株4个），向上生长到6～8叶时摘心（以后留3～4叶连续摘心），作为下年的结果母蔓，并将这4个副梢分别斜绑在第二层（即下横梁两边）钢丝上。到冬季修剪时，将4个结果母蔓在第一和第二层钢丝之间短截，并呈水平状绑在第1层钢丝上。第二年4个结果母蔓萌发的新梢向上斜绑在两边钢丝上。
4.2 修剪
4.2.1 冬季修剪
冬剪时期：1月份。以单枝更新、中梢修剪为主。冬剪时，按每平方m架面留6～8个结果母蔓的标准，在当年生的枝蔓中选留好明年的结果母蔓，其余回缩或疏除，然后将选留的结果母蔓留4～6个芽短截。冬剪完后将结果母蔓呈水平状绑在篱架钢丝上。
4.2.2 夏季修剪
（1）抺芽除梢。春季展叶初期，每个节上选留1个新梢，其余抺除。多年生枝蔓上的潜伏芽抽生的嫩梢除留作更新枝或补空外，其余抺除。在稳果之后剪除过密的、坐果不好的新梢。通过夏剪定梢，每亩保留结果蔓3000～4000个，单壁篱架少留，双十字V形架（避雨架）适当多留。
（2）摘心。在开花前3d至始花期，全园进行摘心。结果蔓在花穗以上留6～8叶摘心，营养蔓留7～8叶摘心。
（3）副梢的处理。
结果蔓副梢的处理：第1次摘心抽生副梢后，只留顶端1个副梢，长到4～5叶时再次摘心，其余副梢抺除，以后抽生的副梢同法处理。到果实成熟时，停止对副梢摘心。
营养蔓副梢的处理：第1次摘心抽生副梢后，只留顶端1个副梢，长到3～4叶时再次摘心，其余副梢抺除，以后抽生的副梢同法处理。
（4）绑蔓、除卷须。
当新梢长到30cm左右时用塑料带吊绑在第二层钢丝上，以后隔1段时间及时绑蔓。同时摘除卷须。
5 花果管理
5.1 调节产量
通过疏花序、花序整形、疏果等办法调节产量，每亩产量控制在1500kg以内。
（1）疏花序。在开花前进行，每个结果蔓，强壮的留2个花序，中庸的留1～2个花序，弱的留1个花序或不留，其余的疏除。
（2）花序整形。在开花前3～7d疏去副穗和主穗基部的支轴1～4个，并掐去1cm穗尖，每个花穗保留14～15个支轴。
（3）疏果。疏果穗。在幼果粒绿豆大小时疏果穗，疏去过密的、果粒稀疏的果穗和病果穗，每亩保留果穗3600～4000个。
疏果粒。在幼果粒黄豆大小时疏果粒，疏去有伤病的、畸形的果粒及小果粒，每穗保留果粒60粒左右，成熟时平均單穗重在450g左右。
5.2 果穗套袋
5月下旬至6月上旬，疏果粒后，当果粒黄豆大小（或更大些）时，对果穗喷洒1次杀菌剂和杀虫剂的混合液，待药液干后立即用葡萄专用纸袋将果穗套袋。到果实采摘前4～7d摘袋，为避免高温伤害，摘袋时不要将纸袋1次性摘除，先把袋底打开，逐渐将袋去除。
6 果实采收
6.1 采收时期
巨峰葡萄果粒由紫红色转变为紫黑色、果粒上覆盖1层较厚果粉、口感甜度大时采收。宜在阴天、晴天早上露水干后至10时前以及下午4时后采收。
6.2 采收方法
采收时轻拿轻放，避免机械损伤。在阴凉处修整果穗，剪除果穗上的腐烂果粒、病虫鸟为害果粒、机械损伤果粒、发育不完全的小青粒。
【关键词】横江葡萄；优质高效；栽培技术
1 园地选择与规划
1.1 园地选择
1.1.1 气候条件
吉安县年平均气温18.4℃，极端最高气温40.6℃，极端最低气温—8℃；无霜期287d；年平均降雨量1457.5mm。适合横江葡萄栽培。
1.1.2 环境条件
选择阳光充足、排灌良好、地下水位低、土质肥沃疏松的地块（水田、旱地、缓坡山地）建园，要求附近无污染源。
1.2 园地规划设计
大面积建园应进行道路、作业区、排灌系统、防护林、水土保持措施、管道安装（肥水管及喷药管）等规划设计。
1.3 品种选择
选择巨峰、夏黑、巨玫瑰等葡萄优良品种。
1.4 架式选择
主要选择单壁篱架、双十字V形架（避雨架）等架式。
2 建园技术
2.1 苗木质量
选用二级及以上的葡萄苗，要求1级苗占60%以上。
2.2 定植时间
葡萄落叶后至萌芽前都可栽植，1般为11月下旬至翌年2月下旬。
2.3 定植密度
单壁篱架行距1.7～2.2m，株距1.3～1.5m，亩栽202～302株；双十字V形架行距2.2～2.7m，株距1～1.5m，亩栽165～303株。
2.4 定植
2.4.1 挖沟、埋肥、整畦
按行距挖定植沟，沟宽60～80cm、深60～80cm。先在沟底铺1层稻草或农作物秸秆、谷壳等，撒少量石灰，接着填1层土，按同法再填1层稻草和土。然后中部施1层猪、牛、鸡粪，上层撒少量过磷酸钙，接着回填剩余的土，最后在两条定植沟中间开挖1条步道沟，挖起的土放在两边定植沟上，做成1.2～1.6m宽的畦。
2.4.2 苗木消毒
定植前对苗木消毒，常用的消毒液有3～5波美度石硫合剂或1%硫酸铜。
2.4.3 定植技术
在畦面上按株距挖好小穴，放正木苗，舒展根系，扶正填土、踏实，最后填1层松土做好树盘，浇足定根水。
3 土肥水管理
3.1 土壤管理
3.1.1 深翻改土
在每年9～11月，以原有的定植沟为基础，向两边挖深50cm、寬40～50cm的条沟，施入有机肥（绿肥、农作物秸秆、鸡粪、猪牛栏粪、塘泥、谷壳、火土灰、菜枯饼肥等），适量撒施磷肥和石灰，亩用粗有机肥2000kg、精有机肥500～1000kg、磷肥50kg、石灰50kg。
3.1.2 中耕除草
在葡萄行和株间多次中耕除草，经常保持土壤疏松和无杂草状态，园内清洁，病虫害少。
3.2 施肥
3.2.1 新栽树施肥
当新梢长到6片叶后开始施稀薄水肥，浇施10%腐熟的稀薄人粪尿，或浇施0.3%～0.5%的尿素液，或浇施稀薄的沼气液肥，每隔10～15d施1次，直到8月底。可在6月底至7月初施1次三元复合肥，每株施75g；8月中下旬再施1次三元复合肥，每株施100g。施肥后如遇干旱应灌水。
3.2.2 结果树施肥
（1）基肥
9～11月施入，亩施鸡粪、菜枯饼等有机肥500～1000kg、钙镁磷肥100kg、石灰25kg，采用深40cm条沟施肥方法。
（2）果实膨大肥
在果实膨大期（5月8～20日），亩施硫酸钾型高浓度复合肥25～30kg、尿素5kg，采用深25～30cm条沟施肥方法，施肥后如遇干旱应灌水。
（3）果实着色肥
在果实转色初期（6月20日左右），亩施硫酸钾肥25kg、磷肥10kg，采用深25～30cm条沟施肥方法，施肥后如遇干旱应灌水。
（4）采果肥
采果后15d内施入，亩施硫酸钾型高浓度复合肥15～25kg，采用深30cm条沟施肥方法，施肥后如遇干旱应灌水。
（5）根外追肥
生产上常用的有硼肥和磷酸二氢钾。在开花前15d至花期喷0.2%硼砂2次，中间间隔5～7d。在果实着色期喷0.2%磷酸二氢钾2次，间隔期5～7d。
3.3 水分管理
葡萄在萌芽期、幼果膨大期需水量较多，开花期、浆果转色至成熟期需水量少，应适时调整灌水量。在雨季应着重清沟排水。施肥后如遇干旱要灌水。
4 整形修剪
4.1 整形
4.1.1 单壁篱架
（1）架式结构。水泥桩长度2.6m，埋入土中0.6m，地上高2m。每垄畦面中央立1行水泥桩，间距为4～6m。在每行水泥桩上拉3～4道钢丝，第1道钢丝离地面0.8m。在水稻“双抢”前搭好篱架。
（2）整形，分为单层双臂水平整形和双层双臂水平整形两种。
单层双臂水平整形：每株葡萄定植后先选留1个新梢，长到0.6m时摘心培育成1个主干，摘心后选留顶端长出的2个副梢，长到6～8叶时再次摘心培育成2个主蔓，并将主蔓绑在第一道钢丝上，其余副梢抹除；以后主蔓上抽生的副梢，采取每次都只留1个顶端副梢，长到4～5叶时摘心的方法处理，促使2个主蔓生长粗壮。到冬季修剪时，将2个主蔓在第一和第二道钢丝之间留4～6个芽短截，并分别向左右两边呈水平状绑在第1道钢丝上。
双层双臂水平整形：在单层双臂水平整形的基础上，第二年再选留1个主蔓上第二道钢丝架，摘心后，选留其顶端长出的两个副梢培育成2个支蔓，冬季修剪后将2个支蔓分别向左右两边呈水平状绑在第二道钢丝上。 4.1.2 双十字V形架（避雨架）
（1）架式结构。
水泥桩长度2.6m，埋入土中0.6m，地上高2m。每垄畦面中央立1行水泥桩，间距4m。每根水泥桩上架2根横梁，下横梁0.6m长，扎在离地面1.15m处，上横梁0.8～1m长，扎在离地面1.55m处。在离地面0.8m处水泥桩两边各拉1根钢丝，两根横梁离边5cm处各拉1根钢丝，共拉6根钢丝。避雨架则在水泥桩上部加1个弧形拱棚，上拉5根钢丝，形成1个拱棚避雨架，在萌芽前覆盖薄膜，采果后揭膜。
（2）整形。
定植后选留1个新梢，长到0.6m时摘心培育1个主干，摘心后选留顶端2个副梢，长到25cm处摘心，这两个顶端副梢分别沿反方向绑在第1层钢丝上，其余副梢抺除。第二次摘心后再次选留2个顶端副梢（全株4个），向上生长到6～8叶时摘心（以后留3～4叶连续摘心），作为下年的结果母蔓，并将这4个副梢分别斜绑在第二层（即下横梁两边）钢丝上。到冬季修剪时，将4个结果母蔓在第一和第二层钢丝之间短截，并呈水平状绑在第1层钢丝上。第二年4个结果母蔓萌发的新梢向上斜绑在两边钢丝上。
4.2 修剪
4.2.1 冬季修剪
冬剪时期：1月份。以单枝更新、中梢修剪为主。冬剪时，按每平方m架面留6～8个结果母蔓的标准，在当年生的枝蔓中选留好明年的结果母蔓，其余回缩或疏除，然后将选留的结果母蔓留4～6个芽短截。冬剪完后将结果母蔓呈水平状绑在篱架钢丝上。
4.2.2 夏季修剪
（1）抺芽除梢。春季展叶初期，每个节上选留1个新梢，其余抺除。多年生枝蔓上的潜伏芽抽生的嫩梢除留作更新枝或补空外，其余抺除。在稳果之后剪除过密的、坐果不好的新梢。通过夏剪定梢，每亩保留结果蔓3000～4000个，单壁篱架少留，双十字V形架（避雨架）适当多留。
（2）摘心。在开花前3d至始花期，全园进行摘心。结果蔓在花穗以上留6～8叶摘心，营养蔓留7～8叶摘心。
（3）副梢的处理。
结果蔓副梢的处理：第1次摘心抽生副梢后，只留顶端1个副梢，长到4～5叶时再次摘心，其余副梢抺除，以后抽生的副梢同法处理。到果实成熟时，停止对副梢摘心。
营养蔓副梢的处理：第1次摘心抽生副梢后，只留顶端1个副梢，长到3～4叶时再次摘心，其余副梢抺除，以后抽生的副梢同法处理。
（4）绑蔓、除卷须。
当新梢长到30cm左右时用塑料带吊绑在第二层钢丝上，以后隔1段时间及时绑蔓。同时摘除卷须。
5 花果管理
5.1 调节产量
通过疏花序、花序整形、疏果等办法调节产量，每亩产量控制在1500kg以内。
（1）疏花序。在开花前进行，每个结果蔓，强壮的留2个花序，中庸的留1～2个花序，弱的留1个花序或不留，其余的疏除。
（2）花序整形。在开花前3～7d疏去副穗和主穗基部的支轴1～4个，并掐去1cm穗尖，每个花穗保留14～15个支轴。
（3）疏果。疏果穗。在幼果粒绿豆大小时疏果穗，疏去过密的、果粒稀疏的果穗和病果穗，每亩保留果穗3600～4000个。
疏果粒。在幼果粒黄豆大小时疏果粒，疏去有伤病的、畸形的果粒及小果粒，每穗保留果粒60粒左右，成熟时平均單穗重在450g左右。
5.2 果穗套袋
5月下旬至6月上旬，疏果粒后，当果粒黄豆大小（或更大些）时，对果穗喷洒1次杀菌剂和杀虫剂的混合液，待药液干后立即用葡萄专用纸袋将果穗套袋。到果实采摘前4～7d摘袋，为避免高温伤害，摘袋时不要将纸袋1次性摘除，先把袋底打开，逐渐将袋去除。
6 果实采收
6.1 采收时期
巨峰葡萄果粒由紫红色转变为紫黑色、果粒上覆盖1层较厚果粉、口感甜度大时采收。宜在阴天、晴天早上露水干后至10时前以及下午4时后采收。
6.2 采收方法
采收时轻拿轻放，避免机械损伤。在阴凉处修整果穗，剪除果穗上的腐烂果粒、病虫鸟为害果粒、机械损伤果粒、发育不完全的小青粒。