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秸秆饲料的营养特点是粗纤维含量高（占干物质的30％～40％），木质素、半纤维素、硅酸盐含量高，而且纤维素、半纤维素和木质素结合紧密，质地粗硬，适口性差，消化率低。一般每千克秸秆饲料的消化能在7．78。10．4兆焦之间；粗蛋白质含量低，豆科秸秆为8．9％～9．6％；禾本科为4．2％～6．3％；粗脂肪含量较少，为1．3％～1．8％；矿物质含量低，缺乏动物生长所必需的钻、铜、硫、硒和碘等元素，钙和磷的含量也低于羊的营养水平；