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目的通过生物酶解技术优化北苍术挥发油的提取方法,并对酶解前后挥发油成分进行比较。方法在提取北苍术挥发油之前进行酶解处理,探讨了酶的种类、酶用量、酶解时间、酶解pH以及酶解温度对挥发油提取量的影响,并以正交试验进行工艺条件优化。采用气质联用（GC-MS）测定北苍术挥发油的组成以及各成分的相对量。结果北苍术中挥发油的最佳酶解工艺为加入药材质量1.0%的半纤维素酶,在pH4.5、45℃条件下酶解1.0 h。在直接蒸馏与酶解辅助蒸馏两种方法提取的挥发油中,分别鉴定出25个和22个成分。结论该条件下酶解可使挥发油产