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以超临界ＣＯ２萃取螺旋藻中β－胡萝卜素，结果表明，萃取压力越高，温度赵高、ＣＯ２用量越多，收率就越大。超临界ＣＯ２萃取螺旋藻中β－胡萝眩素适宜操作压力３０ＭＰａ、温度５０℃、萃取时间２ｈ。在该条件下得到的萃取物占被萃粉的４．５％，、β－胡萝卜素的含量为３．４％，对β－胡萝卜素的萃取收率 为９４％。该萃取物色泽纯正，气味自然，可作为产品出售。