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盐渍羊肠衣加工工艺
盐渍羊肠衣加工工艺
来源 :中国畜牧杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:icefireren
【摘 要】
:
盐渍羊肠衣加工工艺王瑞珍(内蒙古锡林浩特牧业学校026000)肠衣是家畜屠宰后的新鲜肠管经过加工除去内外不需要的组织,剩下的一层坚韧、半透明的薄膜。加工肠衣所使用的肠管为小肠,即空
【作 者】
:
王瑞珍
【机 构】
:
内蒙古锡林浩特牧业学校
【出 处】
:
中国畜牧杂志
【发表日期】
:
1996年3期
【关键词】
:
肠衣加工
羊肠衣
盐渍加工
工艺
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盐渍羊肠衣加工工艺王瑞珍(内蒙古锡林浩特牧业学校026000)肠衣是家畜屠宰后的新鲜肠管经过加工除去内外不需要的组织,剩下的一层坚韧、半透明的薄膜。加工肠衣所使用的肠管为小肠,即空肠和回肠一段。小肠细而长,羊小肠一般长度为17~34m,平均25m;直...
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