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介绍了彩虹鸡尾酒的配方、生产工艺、操作要点、调配方法.通过调节四种酒比重的大小,来达到分层的目的.将彩虹鸡尾酒按次序分别倒入透明的高脚杯中,从上到下即刻呈现橙色、绿色、红色、无色三种颜色,犹如雨后天空中的彩虹,美丽如画,风味别致,果香扑鼻.
彩虹鸡尾酒的研制
【摘 要】
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介绍了彩虹鸡尾酒的配方、生产工艺、操作要点、调配方法.通过调节四种酒比重的大小,来达到分层的目的.将彩虹鸡尾酒按次序分别倒入透明的高脚杯中,从上到下即刻呈现橙色、绿
【机 构】
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安徽工程科技学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2003年3期
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