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芝麻香型白酒是目前我国白酒市场上口味比较独特的品种之一，为了产出风味更佳的芝麻香型白酒，我们开始通过一系列试验研究酱油曲对它的影响。
浅议酱油曲对芝麻香型白酒风味的影响
【摘 要】
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芝麻香型白酒是目前我国白酒市场上口味比较独特的品种之一，为了产出风味更佳的芝麻香型白酒，我们开始通过一系列试验研究酱油曲对它的影响。
【机 构】
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内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司
【出 处】
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中小企业管理与科技
【发表日期】
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2014年4期
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