【摘 要】
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2016年2月21~26日,对上海、广东两地5家奶牛养殖场、3家乳品加工企业和3家超市进行了调研。结果显示:两地奶牛养殖业比较平稳,没有生鲜乳被拒收的情况;在消费淡季,乳品企业仍
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2016年2月21~26日,对上海、广东两地5家奶牛养殖场、3家乳品加工企业和3家超市进行了调研。结果显示:两地奶牛养殖业比较平稳,没有生鲜乳被拒收的情况;在消费淡季,乳品企业仍保持了较好的发展,且收购的生鲜乳用于喷粉的问题不突出;在消费市场上,调研期间,乳制品促销力度较春节前有所下降,另外,进口乳制品品种不断增长,价格普遍高于国产品牌。调研还发现,奶牛场面临着环保压力大,人员成本上涨严重,生鲜乳收购价格协调机制有待完善等问题。建议借鉴上海的经验推广第三方检测和价格协调机制,修订和完善相关标准,加强监管和宏观调控,扶持适度规模牧场发展,提升生产管理水平,科学引导乳制品消费等。
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