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有机农业是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂,而采用有机肥满足作物营养需求的种植业,或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。而有机秋白菜栽培必须严格遵循有机农业的生产技术标准进行生产作业,所以栽培基地必须经有机食品认证机构审查和认证,方可进行栽培使用,以保证它的无污染和有机生产的特点。