论文部分内容阅读
把握酿造调味品天然发酵的本质,先把握酿造调味的矛盾总体,天然发酵的含义和形成发展的思想基础以及形成的作用机理。
探索酿造调味品天然发酵的本质
【摘 要】
：
把握酿造调味品天然发酵的本质,先把握酿造调味的矛盾总体,天然发酵的含义和形成发展的思想基础以及形成的作用机理。
【机 构】
：
华山中学
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2016年5期
其他文献
建立HPLC法测定凉拌菜中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的方法。色谱柱为Thermo AcclaimTM C18(250mm×4.6mm,5μm);流动相:甲醇-0.02mol/L乙酸铵溶液(10∶90);流速:1.0mL/min;检测波长:230nm;柱温:35℃。结果表明:该方法具有良好的精密度与稳定性,苯甲酸、山梨酸和糖精钠分别在0.457~18.28,0.214~8.576,0.40~16.0
以大豆东农42和东农47为试验材料,采用盆栽方式,研究苗期和开花期分别喷施不同浓度的LaCl_3和CeCl_3对大豆叶片膜透性的Hormesis效应。结果表明,LaCl_3和CeCl_3对2个大豆品种
蒙库铁矿属海相火山喷发沉积-岩浆热液叠加变质改造矿床。蒙库铁矿是新疆大矿山之一,本文从区域地质背景、矿区地质、矿体地质、矿石质量、地球物理化学特征、变质作用、矿床
新疆特有的地质环境、地貌特征和气象条件，造就了新疆独有的硝酸盐矿床。总结新疆硝酸盐矿床的基本特征，研究新疆硝酸盐矿床的成矿机理，抓紧矿产勘查，为硝酸盐矿床开发奠定基础。
采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对不同储存时间的酸水解玉米蛋白粉中挥发性物质进行检测分析，得出酸水解玉米蛋白粉中共检测出13大类90余种挥发性物质，其中醛类、芳香类
目的：监测2005年在江苏省流行的麻疹病毒野毒株及其基因型。方法：2005年分别在医院门诊疑似麻疹患者和疑似麻疹爆发点的患者中采集咽拭子，接种EB病毒转化的绒猴淋巴母细胞（B95a细