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以三年生大果山茶（Cammellia magnocarpa）和岑溪软枝油茶（Camellia oleifera＇cenxiruanzhi＇）植株为试验材料,在不同温湿度条件下进行处理,测定处理后叶片的水分含量、膜透性、丙二醛（MDA）含量、过氧化物酶（POD）活性、多酚氧化酶（PPO）活性、可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量等生理指标.结果表明,在高温高湿条件下,大果山茶保存水分能力与叶片膜透性高于岑溪软枝油茶;PPO活性、POD活性远高于岑溪软枝油茶;在两种处理条件下,大果山茶的平均可溶性蛋白质含量分别为1